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每天喝点[url=]酸奶[/url]已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。
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※ 酸奶并非喝多少都不会胖
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它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。( r H$ k2 K; x
/ k {4 v4 f/ c! |4 m* |※ 酸奶并非老少皆宜! h9 r6 X9 V) E9 ]
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胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下[url=]婴儿[/url]，都不宜喝酸奶。即使是[url=]健康[/url]成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。! L v6 R* n" B( m7 ^* q3 O0 E+ a
c/ j' ]2 e8 `) `5 K※ 饭后喝有利于吸收营养 Z; O U. o+ K2 K- c
5 E' j5 h/ f2 \: Y一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性[url=]乳酸[/url]菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。+ s% W- T- d" i: Z. ^' T: s
E9 T8 h/ r8 ?另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
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3 I( ~7 Q f/ F, |3 M2 w1 D+ l4 {$ T% O3 a※ 晚上喝补钙效果最好$ V1 [1 e- m' h6 O4 j. h
' ^ \! M% z% I% a i酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。% Y( d9 U' ~! o+ E% X
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不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对[url=]牙齿[/url]有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
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% f6 k2 {2 z, E: m; k7 H. @7 j※ 能促进肠胃蠕动、缓解便秘
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很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
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发表于 2007-9-27 23:22:36
变色卡
千斤顶
发表于 2007-9-28 09:06:17
