真人示范：手把手教你10步图解，正宗吃螃蟹的方法！

◣◢猫

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。


2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；


3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；


5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；


6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；


8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；


9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

◣◢猫

前几天整了几只来吃，于是在网上搜了一下吃法，分享给大家！

少在江湖漂

◣◢猫 发表于 2011-10-26 11:06
前几天整了几只来吃，于是在网上搜了一下吃法，分享给大家！

{:soso_e102:}看到就留口水哈

小妹很潮

没吃过，听说很美味，是不是嘛

阳光拨

遂宁没看见蟹八件卖

走过路过

学习了，不过太麻烦了

桔子

卖蟹的地方就有蟹八件卖。。。

x.戏子

用得着这么麻烦嘛

◣◢猫

x.戏子 发表于 2011-10-30 11:55
用得着这么麻烦嘛

呵呵，熟悉了点都不麻烦。。。

x.戏子

那算了。