爱心牛排

多多 · 发表于 2011-11-29 21:59:06

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看法证先锋三，说吃爱心牛排是件很幸福的事情。
于是自己动手做了做。

多多 · 发表于 2011-11-29 22:02:12

没有买到黑胡椒粉，用的白胡椒粉代替。
腌制的时候加入少量红酒，时间至少半个小时以上。
第一次弄，没注意到要用刀背把筋敲断，而且稍微火候有点过，吃起来有点老。
呵呵，希望下次会更好。

吜朲才筷樂 · 发表于 2011-11-29 22:02:31

味道怎么样？

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:05:58

调汁，芡粉放多了，蔬菜要抄抄才好吃哟，或者加点千岛酱或者莎拉。

其实中国牛排才给芡粉，黑胡椒汁，一般就是黄油或者橄榄油+面粉+奶酪+黑胡椒+调味料

多多 · 发表于 2011-11-29 22:06:54

吜朲才筷樂发表于 2011-11-29 22:02
味道怎么样？

实话说，这个，有点失败。
下次应该会好点。

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:06:57

楼主肯定是看了法证先锋3嘿嘿！

牛排建议去淘宝，有专门批发牛肋条，小腿肉，后腿肉等等处理好了的，方便快捷，

多多 · 发表于 2011-11-29 22:07:51

大熊发表于 2011-11-29 22:05
调汁，芡粉放多了，蔬菜要抄抄才好吃哟，或者加点千岛酱或者莎拉。

其实中国牛排才给芡粉，黑胡椒汁， ...

蔬菜焯了下水
确实料没整好。你眼神真好。呵呵。

多多 · 发表于 2011-11-29 22:10:50

大熊发表于 2011-11-29 22:06
楼主肯定是看了法证先锋3嘿嘿！

牛排建议去淘宝，有专门批发牛肋条，小腿肉，后腿肉等等处理好 ...

我不敢在淘宝上买食物，吃到肚皮头的东西还是谨慎点好
自己做着玩，不用计较那么多
很快你会发现我做菜，调料放得都是尽量的少。我做菜从来不放味精、基本上海椒酱啊什么的也不用。
除了羊肉汤的干碟里面有点味精，我老公吃，我根本不用蘸碟。

无所谓。 · 发表于 2011-11-29 22:11:36

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:11:50

牛排比较油腻，建议陪个蔬菜莎拉+煎蛋，陪红酒，甜红酒解油腻，而且刚好和黑胡椒对冲了，负负得正，适合各种内火重选手！

多多 · 发表于 2011-11-29 22:12:52

大熊发表于 2011-11-29 22:11
牛排比较油腻，建议陪个蔬菜莎拉+煎蛋，陪红酒，甜红酒解油腻，而且刚好和黑胡椒对冲了，负负得正，适合 ...

红酒倒是有
煎蛋我本来刚开始都想起了的，还准备去沃尔玛买通心粉的
后来忙着忙着全忘了。呵呵。

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:12:54

你上面的蔬菜配三线肉丁，加奶酪烩通心粉很不错

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:17:36

最近迷上了做中西餐结合，建议你看看养生方面的书，什么样的蔬菜搭配什么好，各种蔬菜调味料的好和差！在配合季节蔬菜，搭配中西餐结合，我做创出了很多菜菜

我羊肉汤就加点红苕粉，

没喝过哇。

多多 · 发表于 2011-11-29 22:19:55

大熊发表于 2011-11-29 22:17
最近迷上了做中西餐结合，建议你看看养生方面的书，什么样的蔬菜搭配什么好，各种蔬菜调味料的好 ...

呵呵。这个确实没吃过哈~~
里面煮刀削面，味道还是巴适

大熊 · 发表于 2011-11-29 22:28:33

多多发表于 2011-11-29 22:19
呵呵。这个确实没吃过哈~~
里面煮刀削面，味道还是巴适

浓汤煮面都好吃，确实是这样得！

阿铁 · 发表于 2011-11-29 23:07:56

做菜也是很快乐的事情哈！

lghtyl · 发表于 2011-12-5 00:05:25

我呢个去，法证先锋里面的爱心牛排是糊焦的、、

阳光拨 · 发表于 2011-12-5 10:16:14

图片看起没胃口

多多 · 发表于 2011-12-5 11:50:47

阳光拨发表于 2011-12-5 10:16
图片看起没胃口

只是为了好玩儿而已啦
又不是专业厨子

zqy8888888 · 发表于 2011-12-5 16:27:05

[美食DIY] 爱心牛排