遂宁拷拷凉粉，吃法非常有讲究，你知道这些讲究吗？

泡沫的爱 · 发表于 2012-1-7 16:40:50

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遂宁的拷拷凉粉调辅料很有讲究，辣椒要先炕得略煳，手工舂碎大头菜要切成颗粒，那是用来提味儿的。最惹味的调味料是豆豉泥，把豆豉剁碎后入锅炒香加水熬制，再用湿淀粉勾成浓稠的浆状---用勺勺吃拷拷凉粉是遂宁人的最爱

ok妹 · 发表于 2012-1-7 16:47:02

我晕喜欢吃这个了，太好吃了

kinglaulau · 发表于 2012-1-7 17:26:05

地址呢？？

[美食玩乐杂谈] 遂宁拷拷凉粉，吃法非常有讲究，你知道这些讲究吗？


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