昨儿在家烧的“鱼香茄子煲”，色香味具全洛！（附做法）

厨娘子 · 发表于 2012-3-5 10:51:05

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特别喜欢吃鱼香神马的东西，每次下馆子也不忘来一份，昨儿心血来潮，自个在家一步一步的做的，没想到真是很香的啊，Se香味具全啊。。。
首先来张成品的，看着有食欲没~！？？？

Zippo · 发表于 2012-3-5 10:54:38

10020134 · 发表于 2012-3-5 10:55:51

好久没吃茄子了，今天中午我也买点回家做。

厨娘子 · 发表于 2012-3-5 10:57:45

详细步骤来洛：
1.茄子两根洗净切条。

2.葱，姜，蒜，干辣椒，切碎末。

3.肉末加生粉，料酒，盐，胡椒腌制。

4.准备李锦记蒜蓉香辣酱一罐。

5.锅内油烧七成热，下茄子，炸4分钟左右，炸好后捞起沥油备用。

6.锅内留底油烧热，下姜，蒜，干辣椒，加入两大勺香辣酱小火炒香。

7.继续小火下肉末炒熟。

8.下炸好的茄子翻炒均匀。

9.加盐，糖，醋调味，加一点点水炖一下，让茄子更酥软。

10.最后加入葱粒，略微翻炒就可以起锅了。

厨娘子 · 发表于 2012-3-5 10:58:39

就这样简简单单的一道Se香味俱全的鱼香茄子煲就大功告成了！！

管祂洪水滔天 · 发表于 2012-3-5 11:11:12

饿了。

panting1007 · 发表于 2012-3-5 11:52:30

好饿

白衣漂浮 · 发表于 2012-3-5 11:53:28

看起都相当的好吃

坛来坛去 · 发表于 2012-3-5 15:55:43

巴蜀仓储销售 · 发表于 2012-3-5 18:03:17

只看哈

好饿哟

[美食玩乐杂谈] 昨儿在家烧的“鱼香茄子煲”，色香味具全洛！（附做法）


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