娘子私房菜：集麻辣鲜香嫩爽于一身的凉菜“口水鸡”。

厨娘子

百度全解：口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
昨天心血来潮，也学着币自制了一下，味道还可以，下次还做。哈哈！

颠峰男儿

楼主干脆开个小馆子让论坛的来饱下口福

厨娘子

做法：
三黄鸡一只，打整干净，煮10分钟，关火焖10分钟，抹上香油，放冰箱4个小时，切块备用。

将鸡肉坎成小块。

厨娘子

用一个碗将鸡肉皮朝外码好。扣在一个盘子上。

厨娘子

将碗取下，瞧，造型完成了哈。

厨娘子

调作料：

厨娘子

将作料浇在鸡块上，淋上香油撒上芝麻葱花，OK老。

厨娘子

口水鸡所用到的料全家福。

厨娘子

颠峰男儿 发表于 2012-5-26 11:16
楼主干脆开个小馆子让论坛的来饱下口福

有这种想法，但没这精力。不想让自己太累，自己家里吃吃算了！{:soso_e100:}谢谢顶贴！

刻骨明心

好航四啊！{:soso_e179:}

“哆貓~貓

轻轻的我来了

我忍不住了。。。。

恨天

楼猪要厚道啊  这么好吃的这么不叫坛友们分享下？

xiaoyinping88

有食欲啊。

天上繁星

丶離別_.

十分钟鸡肉煮得熟啊，这么大一只鸡 ，我怕没煮熟啊

社会主义牧师

哪里可以买到三黄鸡？

锅贴包子

樓主做菜好用心，羨慕你家人的口福喔。

台湾风味手撕鸭

煮鸡的时候..加不加什么
.....

明哥醉天下

看起不错哦，想吃！