厨娘子私房菜：普普通通、简简单单——土豆粉蒸肉

厨娘子

这个是昨天弄的，我挺喜欢吃粉蒸肉，而且要肥一点的嘎嘎，如果弄好了其实一点都不会伤人的。自己喜欢吃个人在屋也经常弄，虽然弄得不咋样也，但将就还是可以吃哈！嘿嘿！其实粉蒸肉弄起也很简单哈，现在超市都有买现成的蒸肉粉，买包回来把嘎嘎和起蒸就是了...

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做粉蒸肉的时候，选择肉是非常关键的，正常情况下最好选三线肉，半肥半瘦的很舒服！

材料：三线肉、蒸肉粉（有散装的、菜市）豆瓣酱、姜、花椒、白糖、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老抽

我是自己配的料，所以看起有点麻烦，所以大家可以去超市买现成的。
把三线肉切成片片.
特别提示：要把嘎嘎放冰箱冻一会，等待没完全解冻完这样最好切了，才从冰箱头拿出来哈哈，切出来看起比鲜肉还舒服

厨娘子

所有材料一起和均：嘎嘎、渣面（蒸肉粉）、豆瓣酱、适量白糖、小勺老抽、姜颗颗、点点胡椒粉、适量盐巴、味精、鸡精

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把嘎嘎和好后就要准备上笼蒸了，我们可以根据自己的喜好，在嘎嘎下面坝点底，洋芋、红苕都可以哈！我这次是扮的土豆。
温馨提示：最还用蒸笼，用碗的话，蒸出来底底是水跨跨的！

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嘎嘎抓到洋芋上面就可以蒸了，蒸的时间在30分钟到1个小时不等！看你喜欢吃耙点还是硬点！我喜欢吃耙的 所以蒸了将近一个小时！

soulmate1121

好好吃啊啊啊

厨娘子

是不是很简单嘛！如果买现成的蒸肉粉，里面啥子都不加直接和肉蒸！更简单哦，出了蒸肉还是蒸排骨等等...
最后别忘记放上点葱花，看着更诱人、吃起更香！{:soso_e100:}

厨娘子

soulmate1121 发表于 2012-7-3 10:31
好好吃啊啊啊

谢谢，非常简单的一道菜！

“哆貓~貓

天呢。。
以后不要在11点的时候发点这些好吃的嘛。。
折磨人啊。。。