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槟榔的作用
- B# \4 T* h# d1 X" E% _$ x 槟榔Areca catuchul属棕榈科植物。是我省重要热带经济作物之一。在《本草纲目》中槟榔[气味]苦、辛、温、涩、无毒。[主治]消谷逐水,除痰 ,杀三虫(指绦虫、蛔虫、姜片虫),消积、降气、行气、水肿脚气。此外《本草纲目》中还列举了槟榔的四大功能“一日醒能使之醉,盖食之久,则熏然颊赤,二日醉能使之醒,盖酒后嚼之,则宽气下痰,余醉顿解;三日饥能使之饱,四日饱能使之饥。盖空腹食之,则充然气盛如饱,饱后食之,则饮食快然易消。”可见槟榔早就被我们的祖先所利用。既当药材利用,又当保健食品食用,即有病可治病,无病可健身。槟榔种子含单宁及各种生物碱,其中以槟榔碱为主;其果肉含有糖份,多种维生素,氨基酸及碳水化合物。本项目是关于槟榔综合利用的研究。主要从两个方面开展工作,一是利用槟榔种子用科学的方法提取槟榔碱,为医药提供驱虫、消积、降气、行气的中成药的原料;二是利用槟榔果制成具有槟榔风味的食品饮料,如槟榔口香糖、槟榔饮料、槟榔茶等。 目前我省槟榔市场销路主要有两个方面,一是供人们消遣咀嚼食用,二是供制槟榔牙膏之用,三是供医药作为杀虫剂之用,其中以鲜果或干果供人们消遣咀嚼食用的占总销售量的99%以上,供制造槟榔牙膏及医药用途的不足1%,由此可见槟榔果或干果销售的占了绝大部分,这种市场结构,一是价值低,二是食用方法落后而且不卫生。为了改变这种状况,本项目提成槟榔经综合利用深加工后, 一是提取槟榔碱,为医药提供更有效的杀虫、消积、降气、行气制药原料,二是利用槟榔制成具有槟榔特Se的槟榔口香糖,槟榔口服液、槟榔冲剂、槟榔茶等新产品,特别槟榔口香糖供人们消遣咀嚼,具有咀嚼鲜果或干果同样的效果。但咀嚼口香糖时比直接咀嚼鲜果或干果更科学更卫生,这样的产品肯定会受到人们的欢迎,因此以槟榔为主要原料的系列新产品,其市场前景十分看好,而且其加工方法采用当今最先进的医药、食品加工技术,符合医药、食品发展潮流。 6 `) u$ S, K" X4 Y: I4 O
【食疗作用】 . x* i$ \5 z# ]3 g7 `4 w
1.驱虫作用 槟榔碱是有效的驱虫成分,对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用,对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪,体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用,还可使蛔虫中毒。 # F+ o+ R1 }6 n, v/ p# b
2.抗病毒,抑真菌 摈榔肉浸液在试管内对堇Se毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量读质有关。 + {5 ]8 z7 x ~
3。破积行水 槟榔碱可兴奋M一胆碱受体引起腺体分泌,增加肠蠕动,收缩支气管,扩张血管,同时也可兴奋N一胆碱受体引起骨骼肌、神经节兴奋,使积血运行加快,体内水液正常输布。达到行水破积之效。 + o6 A, V) p0 b8 D6 `0 z! H
4.助消化 榔碱可兴奋M一胆碱受体,嚼食摈榔能使胃肠平滑肌张力升高,增强肠蠕动,促进胃液的分泌,故可帮助消化,增进食欲。 $ y) Q" H/ x9 H h$ Y
5.抗高血压 摈榔中分离得到的Areca 11-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性,对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。 3 y% x1 {4 ?& ~) I! I
6.防癌抗癌 从摈榔中分离的聚酚化合物腹腔注射,对小鼠移植性艾氏腹水癌有显著的抑制作用,在体外对Hela细胞有中等强度的细胞毒作用。
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