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南小区土豆片
船山区幸福路,位于老遂宁人口中的“南小区”。每日都能看到全遂宁最火的小吃——“南小区土豆片”在热卖,这是一种风味独特的凉拌土豆片,从酸辣到甜辣,再到酸甜、五项,独特的口味受到遂宁吃货们的追捧!
赤城湖鱼席 赤城湖鱼席是四川省遂宁市蓬溪县的特色美食。凡到赤城湖的游客,都会品尝赤城湖鱼席,赞不绝口! 蓬溪姜糕 蓬溪姜糕创始于清代同治年间,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成,曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕,并评曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”的高度评价! 射洪香酥鸭 遂宁射洪香酥鸭 射洪香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香、嫩、微带韧性,回味无穷,全在一个韧字上了。鸭肉成丝,轻轻一咬,可以撕开来,有别于其它烤鸭的油性十足,反而以香酥取胜!
卓筒鸡 遂宁大英县卓筒鸡,选用当地土鸡,经死海的天然盐侵泡后加上十几种香料熏制而成。肉嫩、味美、香溢。不管是烧制还是煲汤,其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢,都让人回味无穷。 端午饮食注意事项
一、端午慎喝雄黄酒。据了解,雄黄味苦、性温、微辛、有毒,既可以外搽又可以内服。其中,最特别的是,雄黄虽可泡酒喝,但由于雄黄有腐蚀之力,所以一定要遵医嘱,而且只有遵古法炮制的雄黄酒才能喝。
二、健健康康吃粽子。农历五月初五的端午节,又被称为“端阳节”,提到端午节民间有吃粽子、插艾草和菖蒲,喝雄黄酒,赛龙舟的习俗。然而,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。
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