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作为一个土生土长的遂宁本地人几乎吃遍老遂宁特色嘞小吃，我晓得的遂宁特色小吃有很多，比如有甜皮鸭，芥菜春卷，卓筒鸡 ，鸡豆花，川北凉粉，千层豆腐皮，熨斗糕，热窝子凉粉，射洪五香果汁牛肉，三合泥，糍粑块，酸辣汤等等，个人最喜欢吃的还是凉粉了，什么川北凉粉、热窝子凉粉、豌豆凉粉天天吃都不得嫌伤，当然其它好吃的也喜欢，话不多说直接上图！！！
一、热窝子凉粉。这个是用原红苕凉粉升级版，凉粉热吃，比冷的吃起更糯更香，再加上各种调料，让凉粉在嘴巴头回味无穷，比较出名的是大东街的热窝子凉粉。
二、甜皮鸭。其实是甜味“卤鸭子”，表面颜色像棕红、皮皮吃起很酥又带点甜、肉吃起比较细嫩、pong香。整个吃下来就是甜而不腻、香但不闷人、回味甘甜。红十字医院的“黄鸭儿”甜皮鸭味道不错，买的人多。
三、千层豆腐皮。遂宁千层豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。比较出名的是肖老三、徐老三
四、射洪牛肉。在遂宁是出了名的特产，它是选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料。精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要组合成最佳口味。闻起又香，吃起来比较鲜美、纯天然的感觉食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
五、豆花儿。豆花儿本身的颜色看起来像羊脂白玉一样，加上各种调料就色泽鲜明了，味道很鲜美入口即化，所以一般都是一大口才能感受到其中不同的味道，不吃辣椒的可以吃甜味，甜的吃起很可口。
这些特色美食，本小利薄，深得人们喜爱。
告诉本夫人，你眼中的遂宁美食还有啥？上菜~
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发表于 2018-3-28 09:43:12
变色卡
千斤顶
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