节食减肥？你们考虑过矿物质的感受吗！

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      矿物质是人体必需的一类微量营养素，包括常量元素和微量元素。矿物质几乎遍及身体各个部位，发挥着多种多样的作用。比如钙这种矿物质，是组成人体骨骼和牙齿的重要元素，占人体骨骼重量的25%，是构成人体组织的重要成分。

      而钾主要存在于细胞内，可以维持细胞正常的渗透压，调节细胞膜的通透性和人体酸碱平衡。还可以维持神经和肌肉的兴奋性。铁可以构成血红蛋白，参与体内氧的运送和组织的呼吸过程。

      不同的矿物质可以组成种类功能各不相同的蛋白质、激素、维生素和多种酶。同时，一种矿物质在人体中发挥的重要功能也可能远远不止一种。

      比如铁除了可以合成血红蛋白外，还可以催化人体内的β-胡萝卜素转化成维生素A；也能通过增加中性粒细胞和吞噬细胞的吞噬功能，提高机体的抗感染能力。

      如果人体长期缺乏某种矿物质，很有可能导致人体某些重要生理功能损伤。总之，矿物质在维持人体各种生命活动中有着至关重要的作用。那些靠节食减肥的人们，你们考虑过矿物质的感受吗？