立冬到了，你涮火锅的羊肉卷真是羊肉做的吗？

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      立冬，在二十四节气中有着比较特殊的意义，不少地区的人们也将立冬当做一个特殊的节日去过。随着人们生活水平的提高，光吃饺子难免有些单调。涮一场轰轰烈烈的羊肉火锅，是不少人的新选择。

      但你买到的羊肉卷，真的是羊肉卷吗？早在2013年，合肥的一个大学生薛纯做了一个实验，他跑遍了合肥66个烧烤摊，买回羊肉串后进行DNA检测，结果喜忧参半。

      喜的是合肥的烧烤摊，并没有出现网传的用“死猫死狗”肉制作肉串的现象。忧的是只有19.7%的羊肉串是羊肉的，猪肉占69%，还有鸡肉、鸭肉，个别出现牛肉的……

      2017年，大连市甘井子区查获一处用鸭肉制造假羊肉的加工黑窝点，涉案货品重达1275公斤。

      假羊肉屡禁不绝的原因在于真假羊肉之间存在巨大差价，有些餐饮企业或者销售摊点明知是假羊肉，仍然铤而走险。假羊肉的生产、流通、销售各环节非常容易形成完整的黑色产业链。

      在某些摊位，不同的羊肉卷价格甚至能相差十几元，不少“坦荡”的摊位主甚至明摆着告诉消费者“一分钱一分货”。这里面的“猫腻”不得不让消费者警惕起来。

     这些假羊肉对消费者的健康存在很大的隐患，制作假羊肉的肉来源、种类、贮藏条件都不明确。不仅可能使用病死的禽畜肉作为原料，还可能非法使用苯甲酸钠、亚硝酸盐等禁止在鲜肉和冷冻肉中使用的添加剂。这些潜在危害都是无法预估的。

      所以消费者在购买羊肉卷等羊肉制品时，一定要当去当地的大型超市或者证照齐全的商铺购买。切莫贪便宜，毕竟羊肉的价格是鸭肉的六七倍，羊肉卖的太便宜，羊都不乐意.....