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（四川在线记者 史晓露）“又甜又糯，太好吃了。”11月27日，在重庆国际博览中心举行的第十八届中国国际农产品交易会上，四川扶贫展区的红苕赚足了眼球。
一根根热腾腾、个头小小的迷你型红苕从电饭煲里取出来后，很快被参展商和观众分食一空。“苕农”李远林带了400多箱红苕来参展，一早就卖出了一半。
红苕好吃，但价格却不便宜。24元／公斤，快赶上猪肉价格。
“这是什么稀罕品种？”
“这是524红苕，我们遂宁的特产。”听到有人询问，74岁的李远林挺直腰板，一下来了精神，“5月份栽、2两重一根、4寸远一窝，所以叫524红苕，别看个头小，却是我们数代安居苕农靠 ‘工匠精神 ’培育出来的。”
红苕为何能卖出肉价？记者决定打探一番。
上世纪60年代的淘汰品种为何成了稀罕货？
“我种了15年红苕，这15年比过去44年还有成就感。”说起红苕，李远林戴着的一副老花镜背后，也闪现出神采。
李远林不是一个地道的农民。 2006年，从遂宁税务系统退休后，他决心重返故土。“收了44年税，在农村工作30年，和农民兄弟建立了深厚的感情。”李远林说。
1959年至1961年，三年经济困难时期，李远林只有十二三岁，家里没有吃的，肚皮饿了到处找吃的，最后翻出一根红苕，啃了一半，抱着红苕睡着了。“红苕是救命苕。”对于红苕，他有特殊的感情。
遂宁市安居区会龙镇粉房村的524红苕基地内，李远林和农户采收红苕。谭文/摄影
不过，由于524红苕产量不高，亩产只有一两千斤，上世纪60年代，该品种被淘汰，当地改种湖北、贵州等地的红苕，亩产可达五六千斤。
但524红苕的口感远胜于外地品种。“蒸熟、煮熟后，香、甜、软、糯，吃了就忘不了。”
2007年返乡后，李远林不顾家人的反对，跑了8个乡镇，走访了60多家农户，最后找到100斤524红苕种子，开始种红苕。2007年，在遂宁市安居区会龙镇粉房村，他带领30个社员，创办遂宁市安居永丰绿色五二四红苕专业合作社，并担任理事长。
遂宁市安居永丰绿色五二四红苕专业合作社供图
扩繁复种需要脱毒、恢复品质。当年红苕第一次收获后，李远林便带上“宝贝”去找省上的专家。“当时背了一点红苕就往成都赶，上午出发，下午5点钟才找到省农科院的专家。”李远林说，幸运的是，他找到了全国著名薯类专家、四川省农作物育种攻关薯类项目首席科学家王大一。随后王大一研究员带着自己的团队赶到安居，在田间地头开展品种培育。合作社与四川省农科院签订合作协议，随后成功培育出第4代“524”红苕，以及“川紫薯1号”“川薯20”等鲜食型甘薯新品种。
“农产品要可持续发展，一要靠做良心产品，二要靠科技支撑。”李远林说，15年来，省、市、区农业专家服务团队给予技术帮扶和指导，524红苕成功从“土疙瘩”变成“金疙瘩”。
遂宁市安居区会龙镇粉房村的524红苕基地 谭文/摄影
24元／公斤的红苕为何能获市场青睐？
524红苕表皮呈浅红色、肉质呈蛋huangse，长相与普通红苕差异不大，但为何能卖出高价？
“524红苕营养丰富，胡萝卜素和维C含量高于普通红苕。”李远林卖了一个关子，“我们的红苕是喝豆浆液长大的。”
打好“有机牌”、以品质取胜正是关键。李远林介绍，在种植环节，他们不施用农药、化学肥料和除草剂，而是用黄豆、豌豆、胡豆浸泡磨成的豆浆液浇灌，同时使用油枯、沼液密封发酵成的植物有机农家肥。在病虫害防治方面，则用苦楝果、海椒、烟叶浸泡熬制成“中草药”农药，喷洒苕藤
打开市场，则是靠闯出来的。李远林回忆，2014年第一次参加西博会时，定价6元／公斤的红苕无人问津。为了打开局面，他就在展会上让每一位参会观众免费品鉴，由于口味好，当天下午，红苕就脱销了。
“参西博、进农展、奔上海、上北京、下重庆、闯广州、到深圳……”李远林总结，这些年跑了全国各地20多个城市，终于赢得市场认可。
近年来，524红苕先后获得“国家地理标志保护产品”、有机食品认证、“四川省著名商标”、第十三届中国国际农产品交易会参展产品金奖等荣誉称号。合作社已带动和辐射23个乡镇、86个村、1.86万余户农户种植524红苕3.6万余亩，按照轮作休耕，每年实际种植面积1万余亩，苕农亩均增收1500—1600余元。
“通过种红苕打出了自己的品牌，让红苕卖出了肉价钱，我也很兴奋。”李远林说，过去家里人反对，现在儿子、媳妇也跟着他一起种红苕、卖红苕。
如今安居524红苕的名声越来越响，红苕大军的队伍也越来越庞大。在当天展馆入口，“遂宁红苕”的海报强势亮相，除了李远林的合作社，遂宁市安居区的多家红苕企业也在现场摆展推介。
“今年合作社创下2000万元的销售收入。下一步我们要在本地建立快繁脱毒实验室，抢占品种制高点，把鲜食红苕做到极致。”李远林信心满满。
（图片除备注外，其余由记者摄于重庆国际博览中心）
来自: Android客户端
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发表于 2020-11-28 10:30:21
变色卡
千斤顶
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。
同人一样累，它已经没有肥力了。
