遂宁贵的火锅店的毛肚鸭肠才合格，便宜的火锅店的毛肚鸭肠不合格，你说是吗

夜未样

爱吃火锅，又最爱吃毛肚鸭肠的我纠结了，哪些火锅店的毛肚鸭肠合格是我现在吃火锅前必须思考的问题，据最新调查说目前部分地市的毛肚、鸭肠六成不合格，不合格项目均是甲醛超标。

　　为了防止水发制品、水产品腐败，不法商贩将食材在添加了甲醛的水中进行泡制（甲醛是一种毒性强的物质，其溶液俗称“福尔马林”），以保持Se感和防腐。人们食用后，易引起人体过敏、食物中毒等疾患，对人体肝、肾和中枢神经造成损害，致癌。

　　食用时，首先看外观，甲醛浸泡过的毛肚、鸭肠又白又嫩又好看，而正常的毛肚、鸭肠颜Se较深；其次是闻，用甲醛浸泡过的，有一种化学试剂的味道；最后，用手摸，甲醛浸泡过的手感比正常产品硬得多。甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。所以甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，在食品中严禁有甲醛残留。

　　有关专家提醒广大消费者，在选购食品时，首先要考虑购买正规厂家的产品或到信誉良好的经营单位购买，切忌购买手工黑作坊产品；购买时，认真查看有无厂名、厂址、生产日期、保质期、配料组成、QS（质量标准）标志等，并注意保存消费凭证。如发生消费纠纷和发现制售假冒伪劣食品行为，要及时拨打12315电话投诉、举报。



作为普通人，根本没那么专业的识别甲醛超标的毛肚鸭肠，我就只能通过价格的高低来判断火锅的好撇，毛肚鸭肠的好撇，你们说说，哪些地方的火锅吃起放心，哪些地方的火锅吃起不放心呀

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大方圆、麒麟胖哥、麻辣空间里的毛肚鸭肠可能是合格的

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要想质量有保证，便宜的火锅店为了节约成本，也许会在食品质量上打折扣