健康：
+ ], w; N1 f( M$ l( b苏格拉蒂特级橄榄油中含有65－90％的单不饱和脂肪酸，远高于其它食用油脂。除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用苏格拉蒂特级初榨橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。
1 q" O( D6 J& R% X+ b$ y/ g 心血管疾病是工业社会的头号杀手。一系列的研究表明动脉硬化与饮食习惯，生活方式和经济发展的某些方面的因素密切相关。动脉硬化的发展有许多方面的原因：其中最重要的是高胆固醇，高血压，糖尿病和吸烟。- L1 t4 l* { t) P: [- c
苏格拉蒂特级初榨橄榄油中的维生素E，类胡萝卜素和酚类化合物（单酚，如羟基酪醇和复合酚，如油橄榄苦素）都是抗氧化物质，它们具有对某些疾病的预防作用和抗衰老作用。原生橄榄油中的这些抗氧化物质和微量元素的含量最高。
`, ~7 |, I# ~0 b" c+ } 癌症是发达国家人口死亡的最主要原因之一，而且，发病率还在不多上升。大量恶性肿瘤的发展和饮食存在着关联。细胞氧化是癌症形成的主要风险之一：细胞越容易氧化，患癌症的风险越大。与饮食有密切关联的癌症主要有结肠癌，直肠癌，前列腺癌和乳腺癌。最新的一些研究表明，脂肪的种类似乎比脂肪的数量与癌症的病例更有关系。( B& F! p) |$ d$ n& p6 g
苏格拉蒂特级初榨橄榄油就是一种天然的抑制剂，橄榄油的油脂特点与人体皮肤的特点非常类似。除了多酚外，苏格拉蒂特级初榨橄榄油还含一定比例的维生素A，D，K，E。这些维生素可以防止自由基引起的细胞氧化。因此，苏格拉蒂特级初榨橄榄油有助于治疗一些皮肤问题，比如，痤疮，牛皮癣和脂溢性湿疹等。
$ U' s+ \: Q, Z' B/ c+ D4 u 如此丰富的营养价值，造就了橄榄油“液体黄金”、“植物油皇后”等众多美誉！3 g$ [, L6 I8 f
妇幼美容：* f1 G+ O2 }) a: p/ ^; u3 S L* p
苏格拉蒂特级初榨橄榄油富含维生素E，人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1：4，同人乳相似。对婴幼儿来说，橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说，更是上好的营养品。 ' u% E6 H9 ~3 Q' l% Z& _) p( {
1.孕妇用橄榄油经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。
: t! k! d* J; M( i 2.孕妇临产前一周，可常用橄榄油涂抹头,让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。
0 j( R' B' k" M! U 3.宝宝刚一出世，皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤，橄榄油非常柔和,不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪，使婴儿更容易入睡，并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
9 e0 I2 m( M: }) P 4.哺乳的妈妈都知道，乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合；用橄榄油不仅能防止破裂，而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，要知道，橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。 1 W4 l8 _! w/ V7 b" p0 t
5.还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥，可早晚饮一小杯橄榄油，除了排便不再难，对准妈妈的血压也会有很好的调节作用. , R$ V8 @( V) O Z* g% F2 b) L
6.用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴特级初榨橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。此面膜，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于面部皱纹较多的孕产妇。 . B' p/ h$ a% _3 j4 J' d0 G9 J
7.怀孕后，很多妈妈都怕护肤品对宝宝有影响，不怕，橄榄油和珍珠粉调配成面霜，既可以滋养皮肤，而且还可以美白噢，效果真的很好哩，要记得小小的按摩一下噢，那样吸收的比较快。 ! F% }% G1 ?, l% j5 i5 z9 `% Y
食用：
s- x0 z9 p) v1 Q8 u n0 F. J目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱，实际根本不实用，基本属于吸引眼球罢了。据我们调查，在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油。根据与众多中国消费者的沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受，同时也不破坏橄榄油的营养物质：
+ H7 i: n0 z4 L* \4 O) S2 n 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。1 C) ?. [6 }2 l+ p9 f; } ^1 k
按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。
/ R2 w# _9 P* C" f5 L' w; S) T 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。 f" d; {3 M+ Q- V1 l
涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。
! X% J7 @2 c6 J7 }+ w- D! o/ Z8 k& | 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香
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发表于 2011-12-7 11:34:38
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