健康:
! }. c& k1 R1 k' Y6 h! \7 p苏格拉蒂特级橄榄油中含有65-90%的单不饱和脂肪酸,远高于其它食用油脂。除了供给人体大量的热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,食用苏格拉蒂特级初榨橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)的浓度,以防止人体内胆固醇过量。2 l3 M$ R; C5 p; e2 Z* T: I
心血管疾病是工业社会的头号杀手。一系列的研究表明动脉硬化与饮食习惯,生活方式和经济发展的某些方面的因素密切相关。动脉硬化的发展有许多方面的原因:其中最重要的是高胆固醇,高血压,糖尿病和吸烟。' B& D$ O# L* Q1 n: n
苏格拉蒂特级初榨橄榄油中的维生素E,类胡萝卜素和酚类化合物(单酚,如羟基酪醇和复合酚,如油橄榄苦素)都是抗氧化物质,它们具有对某些疾病的预防作用和抗衰老作用。原生橄榄油中的这些抗氧化物质和微量元素的含量最高。, l# @6 h% x. C# j; l
癌症是发达国家人口死亡的最主要原因之一,而且,发病率还在不多上升。大量恶性肿瘤的发展和饮食存在着关联。细胞氧化是癌症形成的主要风险之一:细胞越容易氧化,患癌症的风险越大。与饮食有密切关联的癌症主要有结肠癌,直肠癌,前列腺癌和乳腺癌。最新的一些研究表明,脂肪的种类似乎比脂肪的数量与癌症的病例更有关系。
- I& V( r2 v6 D 苏格拉蒂特级初榨橄榄油就是一种天然的抑制剂,橄榄油的油脂特点与人体皮肤的特点非常类似。除了多酚外,苏格拉蒂特级初榨橄榄油还含一定比例的维生素A,D,K,E。这些维生素可以防止自由基引起的细胞氧化。因此,苏格拉蒂特级初榨橄榄油有助于治疗一些皮肤问题,比如,痤疮,牛皮癣和脂溢性湿疹等。
5 a* F( ]; c$ R3 h3 R. N 如此丰富的营养价值,造就了橄榄油“液体黄金”、“植物油皇后”等众多美誉!1 p {% h! h' O' G
妇幼美容:
+ A* i' ^- u$ m) D4 P苏格拉蒂特级初榨橄榄油富含维生素E,人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1:4,同人乳相似。对婴幼儿来说,橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说,更是上好的营养品。
5 G7 P2 v, b* R B- ^! ~1 m3 r1 S 1.孕妇用橄榄油经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。
' I# m! d( e5 Q* {( v+ z& l6 Y( J 2.孕妇临产前一周,可常用橄榄油涂抹头,让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,也有助于初乳的顺畅流出。 : q9 v0 ~: ]8 a" Q, v9 J& y
3.宝宝刚一出世,皮肤极其娇嫩,可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤,橄榄油非常柔和,不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪,使婴儿更容易入睡,并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
5 {0 W# A8 v1 H8 Y 4.哺乳的妈妈都知道,乳头在哺乳期很容易破裂,而且伤口因天天喂奶,很难愈合;用橄榄油不仅能防止破裂,而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合,小宝宝吮进口里,也不会有任何问题,要知道,橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
; V4 j0 f! m: U% _ Q4 Z 5.还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥,可早晚饮一小杯橄榄油,除了排便不再难,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用. * b _8 p2 u3 M" D
6.用鲜牛奶一汤匙,加4-5滴特级初榨橄榄油,面粉适量,调匀后敷面。此面膜,具有收敛作用,长期使用可消除面部皮肤上的皱纹,增加皮肤活力和弹性,使皮肤清爽润滑,适用于面部皱纹较多的孕产妇。 - p, V% f3 Y3 E2 k
7.怀孕后,很多妈妈都怕护肤品对宝宝有影响,不怕,橄榄油和珍珠粉调配成面霜,既可以滋养皮肤,而且还可以美白噢,效果真的很好哩,要记得小小的按摩一下噢,那样吸收的比较快。 3 y- n# d9 P' i0 ~4 W1 _' e
食用:
, D# [4 C4 d; s. V7 A- q* I7 D目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱,实际根本不实用,基本属于吸引眼球罢了。据我们调查,在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油。根据与众多中国消费者的沟通,我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受,同时也不破坏橄榄油的营养物质:4 L+ C e" J& Y) Q: L. V/ i2 c1 |
如果不习惯喝油,可以兑入果汁,因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。3 I4 {8 y( B' \3 i# V Y+ M$ A& K% G
按照中国方法做完菜(特别是一些不吸油的菜),端盘上桌后,再在菜上浇上橄榄油。这样即健康,又可以使食物更香滑,味道更醇厚。0 y7 ~1 D5 a8 q' G; K
喜欢吃面食的消费者,可将橄榄油和入饺子,馄饨等的馅料中。这样蒸熟,或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑,果香醇厚。
. R# w, Z- @. o/ K" K7 ]1 x 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油,把食物从涮锅中捞出后,放入加了橄榄油的调料中拌一拌,再入口,口感细腻爽滑。) R) C3 u& N! F$ v1 K; m
蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油,果香扑鼻,且粒粒留香0 D8 N0 L0 ^" d: q" G9 [
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