健康:
1 O4 L+ N& K$ w% y0 H( c苏格拉蒂特级橄榄油中含有65-90%的单不饱和脂肪酸,远高于其它食用油脂。除了供给人体大量的热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,食用苏格拉蒂特级初榨橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)的浓度,以防止人体内胆固醇过量。0 t% [% x3 L$ p4 G$ w2 S2 b
心血管疾病是工业社会的头号杀手。一系列的研究表明动脉硬化与饮食习惯,生活方式和经济发展的某些方面的因素密切相关。动脉硬化的发展有许多方面的原因:其中最重要的是高胆固醇,高血压,糖尿病和吸烟。
6 i1 L/ U0 o; Z# t( l9 w4 Z 苏格拉蒂特级初榨橄榄油中的维生素E,类胡萝卜素和酚类化合物(单酚,如羟基酪醇和复合酚,如油橄榄苦素)都是抗氧化物质,它们具有对某些疾病的预防作用和抗衰老作用。原生橄榄油中的这些抗氧化物质和微量元素的含量最高。
. \+ _. [9 `0 K/ o9 l" W- X 癌症是发达国家人口死亡的最主要原因之一,而且,发病率还在不多上升。大量恶性肿瘤的发展和饮食存在着关联。细胞氧化是癌症形成的主要风险之一:细胞越容易氧化,患癌症的风险越大。与饮食有密切关联的癌症主要有结肠癌,直肠癌,前列腺癌和乳腺癌。最新的一些研究表明,脂肪的种类似乎比脂肪的数量与癌症的病例更有关系。8 A6 P" m: f3 W* Q/ H O5 i( V1 W
苏格拉蒂特级初榨橄榄油就是一种天然的抑制剂,橄榄油的油脂特点与人体皮肤的特点非常类似。除了多酚外,苏格拉蒂特级初榨橄榄油还含一定比例的维生素A,D,K,E。这些维生素可以防止自由基引起的细胞氧化。因此,苏格拉蒂特级初榨橄榄油有助于治疗一些皮肤问题,比如,痤疮,牛皮癣和脂溢性湿疹等。. g1 E: j! i4 |1 \
如此丰富的营养价值,造就了橄榄油“液体黄金”、“植物油皇后”等众多美誉!
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苏格拉蒂特级初榨橄榄油富含维生素E,人体必须脂肪酸欧咪伽3与欧咪伽6的比例正好是1:4,同人乳相似。对婴幼儿来说,橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说,更是上好的营养品。
, a& [' \5 ^; P. ~/ x, e 1.孕妇用橄榄油经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。
9 b7 E n9 o# Y8 g6 i 2.孕妇临产前一周,可常用橄榄油涂抹头,让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,也有助于初乳的顺畅流出。
. |+ H2 j% c( t, p4 \ n' G) J 3.宝宝刚一出世,皮肤极其娇嫩,可每天涂上一层橄榄油来保护皮肤,橄榄油非常柔和,不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪,使婴儿更容易入睡,并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
, E' F$ Z; \5 J 4.哺乳的妈妈都知道,乳头在哺乳期很容易破裂,而且伤口因天天喂奶,很难愈合;用橄榄油不仅能防止破裂,而且丰富的叶绿素还能加速伤口的愈合,小宝宝吮进口里,也不会有任何问题,要知道,橄榄油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。 - K; c2 \1 F& E2 S7 p+ l. ?
5.还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥,可早晚饮一小杯橄榄油,除了排便不再难,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用.
5 h0 x3 {8 w6 [; n! ]- y 6.用鲜牛奶一汤匙,加4-5滴特级初榨橄榄油,面粉适量,调匀后敷面。此面膜,具有收敛作用,长期使用可消除面部皮肤上的皱纹,增加皮肤活力和弹性,使皮肤清爽润滑,适用于面部皱纹较多的孕产妇。 & m4 `; v Y% ^ ]) t0 y
7.怀孕后,很多妈妈都怕护肤品对宝宝有影响,不怕,橄榄油和珍珠粉调配成面霜,既可以滋养皮肤,而且还可以美白噢,效果真的很好哩,要记得小小的按摩一下噢,那样吸收的比较快。 ! q7 i% M& s6 m* n* M# L% A/ j
食用:1 ^7 q; l, `# ?; {6 X% n8 B' P# p
目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱,实际根本不实用,基本属于吸引眼球罢了。据我们调查,在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油。根据与众多中国消费者的沟通,我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受,同时也不破坏橄榄油的营养物质:
0 G" b# n" f$ m9 v" r/ N8 W. D7 n7 a 如果不习惯喝油,可以兑入果汁,因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。
% P9 G3 l- A+ J8 l* ?7 d; C. ? 按照中国方法做完菜(特别是一些不吸油的菜),端盘上桌后,再在菜上浇上橄榄油。这样即健康,又可以使食物更香滑,味道更醇厚。) K) ]2 H2 R( f H- C4 U5 l9 [: c' f- g* t
喜欢吃面食的消费者,可将橄榄油和入饺子,馄饨等的馅料中。这样蒸熟,或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑,果香醇厚。4 V' u) B9 l D) m
涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油,把食物从涮锅中捞出后,放入加了橄榄油的调料中拌一拌,再入口,口感细腻爽滑。6 q7 P5 l! u6 ^4 V
蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油,果香扑鼻,且粒粒留香. u" r% J: Z. Q4 `$ ^! X* D0 [
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