能爆炒的不只有猪肝还有那补肾的猪腰

云端_g7R33 · 发表于 2018-4-15 17:47:44

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腰花的处理其实很锻炼一个人的耐心，为了好吃肯定是要付出努力的。
首先是要把腰花分成两半，去除中间白色和旁边的红色，不然会有臊味，影响口感。

第二是把腰花切成方格网状，这样不仅好看，也比较入味，用料酒，醋，还有芡粉制成。拌匀放置25分钟。

锅里放入混合油（猪油和菜油），放入花椒和蒜瓣炒制，油温较高时放入腌制的腰花快速翻炒

放入泡姜泡辣椒、郫县豆瓣酱
放盐味精乘出

完成

我小女子脾气 · 发表于 2018-4-15 17:54:41

后面那图看着好像鱿鱼啊

宏伟谈 · 发表于 2018-4-15 18:01:55

，会做饭的都是能干人

云端_g7R33 · 发表于 2018-4-15 18:06:35

我小女子脾气发表于 2018-4-15 17:54
后面那图看着好像鱿鱼啊

鱿鱼也是打花刀，不过鱿鱼是白色的
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枫祈焉灭 · 发表于 2018-4-15 18:22:39

东北乱炖，腰花炖粉条

49462202 · 发表于 2018-4-16 08:53:33

支手倾城 · 发表于 2018-4-16 09:13:52

枫祈焉灭发表于 2018-4-15 18:22
东北乱炖，腰花炖粉条

迎面而来的骚气~~~·

好孩子cara · 发表于 2018-4-17 09:40:27

好男人呀，还会煮饭
来自: iPhone客户端

[美食DIY] 能爆炒的不只有猪肝还有那补肾的猪腰


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