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[美食DIY] 能爆炒的不只有猪肝 还有那补肾的猪腰

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-4-15 17:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腰花的处理其实很锻炼一个人的耐心,为了好吃肯定是要付出努力的。8 [# v5 ?' L( ^: q' J
首先是要把腰花分成两半,去除中间白色和旁边的红色,不然会有臊味,影响口感。& d  Q0 d$ I! J& s, q/ }- O
2.jpg
第二是把腰花切成方格网状,这样不仅好看,也比较入味,用料酒,醋,还有芡粉制成。拌匀放置25分钟。0 ?9 t1 |! n6 n4 K
3.jpg
锅里放入混合油(猪油和菜油),放入花椒和蒜瓣炒制,油温较高时放入腌制的腰花快速翻炒0 m+ X/ M% j5 p. z; ~
4.jpg
放入泡姜泡辣椒、郫县豆瓣酱
: o! a5 b% Y2 i+ i放盐味精乘出$ \& ]& Y( `! [$ e
1.jpg
完成
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-4-15 17:54:41 | 显示全部楼层
后面那图看着好像鱿鱼啊
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-4-15 18:01:55 | 显示全部楼层
,会做饭的都是能干人
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[LV.6]常住居民II

我小女子脾气 发表于 2018-4-15 17:54
( l( d1 I$ ]% D& w后面那图看着好像鱿鱼啊

9 c8 R  S( U+ X* W鱿鱼也是打花刀,不过鱿鱼是白色的
! l. A) l' u# |: I9 O* }' v* u
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-15 18:22:39 | 显示全部楼层
东北乱炖,腰花炖粉条
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-4-16 08:53:33 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-16 09:13:52 | 显示全部楼层
枫祈焉灭 发表于 2018-4-15 18:22
9 f; C2 @2 a$ c% [7 k$ q3 X- _4 ]东北乱炖,腰花炖粉条
: R0 S' @2 A8 F" v3 b8 Y) R0 y
迎面而来的骚气~~~·4 o3 _6 b0 A2 m' _) K
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该用户从未签到

好男人呀,还会煮饭( ]* r: K) d  A" n! Z  j3 H+ C
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