瞧瞧我做的咸鸭蛋

子灵 · 发表于 2011-1-3 10:39:27

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某日逛超市看见有塑料瓶装的泡盐蛋，想起我家也有这么一个空的塑料瓶，
好像是以前买豆瓣酱用后洗在那里空着的。

于是我想是不是可以用泡菜坛子的盐水来泡鸭蛋呢？
我就上网查了一下，结果没得这种做法，但我学到二种也很简单的做法

一、把鸭蛋洗净晾干，烧盐开水，里面加姜、花椒、八角，冷却后，倒入瓶中盖好盖，20天后即可。

二、把鸭蛋洗净晾干，先裹酒，再裹盐，然后用塑料袋裹好，存放20天即可。

究竟用哪种方法好呢？于是我干脆二种方法都用，到时来看看那种味道更美，

哈哈，二十天后，答案即可揭晓

子灵 · 发表于 2011-1-3 10:39:56

我坐沙发

农家小妹 · 发表于 2011-1-3 10:44:53

我都是在外面买的

占花ying · 发表于 2011-1-3 10:50:27

我晓得跳伞塔派出所有一家包子店的咸鸭蛋之好吃
蛋黄直冒油。

阳光拨 · 发表于 2011-1-3 10:53:30

你精神好，泡这么几个

juesha · 发表于 2011-1-3 11:18:41

呵呵，多泡几个

玉遂梦 · 发表于 2011-1-3 11:26:23

这个蛋好大，这么大一个。

terrytsen · 发表于 2011-1-3 13:15:05

记到喊我们来吃哈~~

适之宝懿天 · 发表于 2011-1-3 13:34:38

蛋定。蛋定。整好了说一声，分享一二个。

小苏打 · 发表于 2011-1-3 14:35:03

第二种方法我也试过的，结果整咸了

请看着我的眼睛 · 发表于 2011-1-3 14:43:17

我帮你试吃一个要不要得蛮。

卧龙 · 发表于 2011-1-3 15:27:13

回复子灵的帖子

后面这种口味更佳。。。。。。。

子灵 · 发表于 2011-1-3 21:45:49

卧龙发表于 2011-1-3 15:27
回复子灵的帖子

后面这种口味更佳。。。。。。。

但我在网上查了一下，说的前一种方法要健康一些，嘿嘿

张花实 · 发表于 2011-1-3 21:53:47

想起咸蛋下绿豆稀饭就口水。。。还有白菜豆腐乳。

可·可 · 发表于 2011-1-4 23:57:11

都不多泡点，，，，

、拍23 · 发表于 2011-1-5 11:03:31

楼主弄个大点的瓷坛子来泡，更好吃点

子灵 · 发表于 2011-1-6 17:15:26

回遂宁后在泡哈

Yukyzhang · 发表于 2011-3-18 10:50:04

我还没用过这种方试

子灵 · 发表于 2011-3-18 10:59:23

试验证明，后一种味道好些，不过还有一种可能是后一种我要放得久点，吃起蛋黄都翻沙了，安逸得很

正在输入--- · 发表于 2011-3-30 16:55:36

少了，两顿都吃完了

[美食DIY] 瞧瞧我做的咸鸭蛋

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