冻过的鲫鱼咋做呢？

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 10:20:05

家里有几天钓的鲫鱼，今天想吃，怎么做才好吃呢。

老兵 · 发表于 2011-9-20 10:21:34

炸起吃

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 10:28:11

老兵发表于 2011-9-20 10:21
炸起吃

有那么大都嘛，又不是小鲫鱼

王二娃 · 发表于 2011-9-20 10:32:01

豆瓣鲫鱼

衡衡 · 发表于 2011-9-20 10:33:39

冻的不好做也不是很好吃

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 10:42:33

衡衡发表于 2011-9-20 10:33
冻的不好做也不是很好吃

不可能不吃就丢了吧，又没时间去买新鲜的

锅贴包子 · 发表于 2011-9-20 11:09:37

凍過的豬肉咋做，就咋做

锅贴包子 · 发表于 2011-9-20 11:09:45

凍過的豬肉咋做，就咋做

阳光拨 · 发表于 2011-9-20 11:10:43

煎一下，干烧

少在江湖漂 · 发表于 2011-9-20 11:13:22

干烧，，或者豆瓣鲫鱼嘛

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 11:24:44

阳光拨发表于 2011-9-20 11:10
煎一下，干烧

我没咋做过饭，怕煮出来不好吃

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 11:25:35

少在江湖漂发表于 2011-9-20 11:13
干烧，，或者豆瓣鲫鱼嘛

我也想，就是怕煮出来不好吃

少在江湖漂 · 发表于 2011-9-20 11:28:31

问题不大，，上半年有熟人从乡头弄了10多条，，家里也放冰箱里冻过2天
做出来没啥区别

少在江湖漂 · 发表于 2011-9-20 11:29:02

干烧的话根本就吃不出有啥区别

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 11:35:44

少在江湖漂发表于 2011-9-20 11:29
干烧的话根本就吃不出有啥区别

我想知道咋烧

少在江湖漂 · 发表于 2011-9-20 11:40:51

煙愺ば殘稥ㄅ发表于 2011-9-20 11:35
我想知道咋烧

晕哦，，

材料：
1.新鲜鲫鱼
2.大蒜切片,葱切段或丝,姜切片,红辣椒切小块各适量
3.豆瓣酱一大匙.红酒2大匙(我用的是白酒数滴,呵呵)老抽.糖.醋.水淀粉各适量.
做法：
1.将鱼洗净,用刀在两侧划几道,把表面抹干水分;
2.锅内放油烧至7-8成热,下鲫鱼炸至表面金黄捞出沥干油分
3.锅中六适量油,放入材料2炒香,然后放豆瓣酱炒出红Se,加红酒(也可用其他的酒代替,红酒颜Se漂亮),加水,老抽和糖调好味,把鱼放入用小火略烧.
4.鱼熟后盛出,在汤汁中加入醋后,用少许水淀粉勾芡,淋在鱼上即可.

煙愺ば殘稥ㄅ · 发表于 2011-9-20 11:43:56

少在江湖漂发表于 2011-9-20 11:40
晕哦，，

材料：

看到我都流口水，谢咯

少在江湖漂 · 发表于 2011-9-20 12:00:20

煙愺ば殘稥ㄅ发表于 2011-9-20 11:43
看到我都流口水，谢咯

炸的时候，，要注意不要炸糊了
炒料的时候，，火不要太大，，多炒下，把调料味炒出来

漫步de蜗牛 · 发表于 2011-9-20 12:42:21

先炸，后烧。味道很好的。{:soso_e104:}

俺是跑野猪儿滴 · 发表于 2011-9-20 13:17:32

我觉得可以放生！

[我要问问] 冻过的鲫鱼咋做呢？

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