这是什么鱼，求科普.......

阳光拨

今天老爷子逛河边买的，回来杀得我够，满手不知道被鱼身上锋利的刺刺了几回了，求科普，这是什么鱼？



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阳光拨

今天中午决定软炖

很二很巴黎

美人鱼

烟花缭乱

饲养鱼

张花实

鳜（Siniperca spp）属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属。俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。英文名：Chinese perch 。

体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿Se，腹部灰白Se，体侧具有不规则的暗棕Se斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑Se带纹。

鳜一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。主要以其它鱼类为食，1-2月摄食较差，6-7月最为旺盛，生殖期采食强度稍下降。鳜鱼通常长至2冬龄，在东北须至3冬龄才达性成熟，亲鱼于5-7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵。6-7月为产卵盛期，怀卵量为3-20万粒。

常见鳜鱼有2种，外形极为相似，区别在于：翘嘴鳜（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鳃耙为7，眼较小，头长为眼径的5.3-8.1倍，上颌骨伸达眼后缘之后的下方，侧线鳞为110-142，颊下部有鳞，幽门垂为198-440个。而大眼鳜（S.kneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鳃耙为6，眼较大，头长为眼径的4.7-5.1倍，上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方，侧线鳞为85-98，颊部不被鳞，幽门垂为74-98个。翘嘴鳜生长速度快，个体大，常见为2-2.5公斤，最大个体重可达50公斤；大眼鳜生长缓慢，个体较小，最大个体能长至重2公斤。

鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊。天然产量相当高。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质15.5-19.3克，脂肪0.4-3.5克，热量78-109千卡，钙79-206毫克，磷107-143毫克，铁0.7-5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。鳜鱼自古就被列为名贵鱼类之一。1972年出土的马王堆汉墓内的随葬品中，就有鳜鱼！鳜鱼的幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”。值得注意的是，鳜鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，若被刺伤后肿痛甚烈，发热、畏寒，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。在捕捉和剖杀鳜鱼时，应特别小心。

鳜鱼肉性味甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖，其胆可治骨鲠在喉。

阳光拨

张花实 发表于 2011-10-6 10:27
鳜（Siniperca spp）属鲈形目，鮨科，鳜亚科，鳜属。俗称：鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。 ...

{:soso_e109:}完求了，我起码挨了十几火，中毒了..............

张花实

阳光拨 发表于 2011-10-6 10:30
完求了，我起码挨了十几火，中毒了..............

哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！

纸风筝

前几天才看到央视的农业节目，说一个养鱼高手赌钱输光了身家，后来就靠人工繁殖这种鱼翻身了，他开启了这种鱼人工繁殖的先例。说是以前不能人工繁殖的时候贵得很，不过这个鱼就算是人工的也不便宜吧，说是鱼苗都8块钱一尾

cafc1972

阳光拨 发表于 2011-10-6 10:30
完求了，我起码挨了十几火，中毒了..............

老虎买毒鱼回家{:soso__14694024541576833968_1:}

阳光拨

纸风筝 发表于 2011-10-6 11:00
前几天才看到央视的农业节目，说一个养鱼高手赌钱输光了身家，后来就靠人工繁殖这种鱼翻身了，他开启了这种 ...

应该是野生的，打渔船上的，他们说的是叫母猪壳

阳光拨

cafc1972 发表于 2011-10-6 15:03
老虎买毒鱼回家

没事，虎哥百毒不侵{:soso_e151:}

纸风筝

阳光拨 发表于 2011-10-6 19:23
应该是野生的，打渔船上的，他们说的是叫母猪壳

恩，野生的更好撒。这个鱼以前没技术人工养，现在人工繁殖大量出口日本韩国

遊戲而已

母猪壳鱼得嘛！

Color

據說是中邪的鯽魚。罪魁禍首大概是綿陽化工廠

wmdxw

母猪壳贵得，一般馆子头很少有

阳光拨

wmdxw 发表于 2011-10-7 19:14
母猪壳贵得，一般馆子头很少有

味道的确不错

少在江湖漂

阳光拨 发表于 2011-10-7 19:17
味道的确不错

   打鱼仔，，渔道里 都有卖，，，60多一斤嘛
   味道是不错
   晓不得你 老爷子买成多少，，，肯定便宜多了哈

小雨滴滴

阳光拨 发表于 2011-10-6 10:30
完求了，我起码挨了十几火，中毒了..............

刺得好！！中毒了没有？求真像，哈哈哈{:soso_e120:}

阳光拨

小雨滴滴 发表于 2011-10-8 13:53
刺得好！！中毒了没有？求真像，哈哈哈

来嘛，我刺你几火，看看

jiulinzhi

这个鱼叫母猪壳鱼。


学名好像叫鳜鱼。



卖的相对较贵。



大英有家唐氏鱼庄主推这个鱼。两三个人吃下来四百块钱左右。味道不错。