自制葡萄酒

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自制葡萄酒的方法
8 P: T+ S, u6 I! @3 s一、选葡萄，
      各种种葡萄做出的口感味道有所不同，这里说的是成都这边市场上的紫葡萄做法。
; p& R; n7 T8 n二、清洗，
4 S, w8 X7 `0 c9 Y$ n  ^1 \2 i        先把葡萄放入水中静泡半小时，清洗时在水中放入面粉，可以有效的清洗葡萄中的杂滓。
三、晾干。
: N9 S* G! Z: i2 T/ h- S* t$ x四、装瓶加糖密封。
    把晾干的葡萄一层层的放入玻璃瓶中，放一层葡萄加一层糖，装好后，盖好瓶盖，加塑料袋密封。
注：1、放入的葡萄每一个都要弄破，这样有利于发醇。
    2、葡萄和糖的比例为5：1，就是一斤葡萄二两糖。
3 ]" U. J+ T. B" q" D    3、放入的葡萄不要太多，点瓶的3\4左右为好，以免发醇后压力过大。
$ {0 {: k- i' v9 y, Q    4、玻璃瓶可选用市场上卖散装白酒的大口瓶。
, E4 m! G# s# E6 f( W1 J& @五、 发醇时间。
现在10月份，发醇时间20天即可。
7 l! g& r4 f2 U2 t* x; p六、取出葡萄酒。
    把葡萄杂滓捞出，等葡萄酒清澈后倒出即可。
8 `; Q* }( H; ]/ p0 F' U以上为具体个人做法，可能每人做法有所不用，可借鉴。

阿铁

我家每年都要做很多呢！！！不过我很少喝，听说是很好喝的！！

you

我家昨天晚上都在喝了

小欣

也高手 哪天我有空也来亲手做来喝