芝麻功效介绍:
/ g }4 O4 Y; x6 a 芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国也是芝麻的故乡。
" M( }% a7 E6 V/ { ?; M: M8 B5 _ 芝麻属脂麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。
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* z) f7 [7 e# L% Z- S芝麻的营养价值:
. k4 ]5 Z. _& B" ~1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,芝麻蛋白是完全蛋白,蛋氨酸和Se氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高,易被人体吸收利用,是一种理想的植物蛋白资源。
3 P& _/ c& h4 j* C8 _8 T* j2.芝麻还含有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2 a6 U$ I. c6 x( P/ r' j5 A2 B
2 ^/ `. D# r! m芝麻的食用效果:8 W7 g. H9 }( O2 `8 w
1.芝麻能防止皮肤炎症+ A0 _- W3 g9 O
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症 。7 S q7 @( L. [0 z+ e' X
2.养血护肤! [. k6 x) v: J% j' s# {
芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3 _6 j. D: ?. n: `) X7 x3.滋补养生$ i% K1 T4 u+ y$ `9 j2 a
黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。5 M+ h& Q6 U8 `* S9 s
4.通便
- w( U- f& C9 H2 Z o* U因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
5 V4 a; U8 Q/ [; H5 E+ q4 }) `+ ~5.促进骨骼发育3 E' G* f* \9 {! g* t7 O# k$ Q
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
7 @; U& U" c2 e* N) X! t4 j6.延年益寿. |$ g) I3 k7 m5 ]5 B
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。, h8 W( a8 y! m1 O( r3 G
7.预防高血压
! N4 ]# P$ X& i0 L. z日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。' W; K( q- G2 e7 F
8.维护头发健康9 m( M: I, q7 c/ D) }3 {+ G3 E! A
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。 m. S9 C) t7 ]% o7 A
9.素食者宜多食芝麻" p2 O5 D8 b9 k! |
芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。6 _* I1 t) Y y3 F9 C% @
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芝麻的食用禁忌:# V# M, f1 C# k; N
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
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