芝麻功效介绍:
/ n6 R: Y- n" \( v* h 芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国也是芝麻的故乡。 / T7 |6 L( k6 @8 o
芝麻属脂麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。
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芝麻的营养价值:
! D5 v6 d& X, ]- ?2 `! }. J( p1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,芝麻蛋白是完全蛋白,蛋氨酸和Se氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高,易被人体吸收利用,是一种理想的植物蛋白资源。- H a3 G& b% X& j5 \6 ^( C; @2 ~4 j) I
2.芝麻还含有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。4 a+ v+ ]5 `2 L3 b# ^
: j4 [8 W j- z, M5 z2 b芝麻的食用效果:
1 ?4 a3 U- M" y: Q1.芝麻能防止皮肤炎症) a/ X% I6 n8 M
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症 。
5 t9 t8 c& N3 n, Q9 k: M9 S$ V2.养血护肤7 q: D2 M4 s- ?: }, }& {; `
芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
9 h, V+ i" I# Q$ J: g+ z- M3.滋补养生
4 d3 ~- D9 i5 |9 U' f/ {1 o2 S黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
, c4 G' i) w/ ^$ x( Y4.通便
7 ~% ?4 n# J; Y2 T+ ]7 v8 x0 ^" f因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
. e; @2 j( R+ _5 Z% y5.促进骨骼发育
+ O" q o" a/ c芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。( o8 c' c6 J0 G8 X* d7 K
6.延年益寿/ u2 x% ^ z, t/ g6 ^/ T% J. a
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
' ~6 ?' |1 Q/ ?7.预防高血压
1 B8 z; \% y% ^" s9 c日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。1 p' p) Y3 Q" b# y, q: v E% O
8.维护头发健康
: {/ ]" [4 m6 U它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。. \; {. c& N/ _2 [4 t/ p
9.素食者宜多食芝麻
7 {& U+ R) f M$ h芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。
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芝麻的食用禁忌:
$ `0 c7 r) E' y5 r0 x U患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
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