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[美食DIY] 挡不住的麻辣诱惑,在家自己弄毛血旺

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发表于 2011-12-20 10:35:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里杀了猪儿,一大盆血,我又喜欢吃麻辣的,就自己在家做麻辣毛血旺,哈哈感觉比很多馆子做的味道都好,而且吃得踏实放心。

先端上桌来看看卖相如何再上制作步骤
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 楼主| 发表于 2011-12-20 10:37:19 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-20 10:38:29 | 显示全部楼层
好诱人
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 楼主| 发表于 2011-12-20 10:56:37 | 显示全部楼层
下面分享一下做法:
其实做法还是多简单的,先把黄豆牙煮熟,放在盆盆里头打底,炒锅小火溅干海椒,花椒和姜蒜,有香味了就钏起来,然后再在锅里放油溅豆办炒成金黄Se,加包毛血旺的作料。差不多了就加水,调味放盐,味精,冰糖,鸡精,胡椒面,料酒,然后按着易熟程度放煮的菜,血旺这些可以煮久点,越久越好吃,毛肚就是最后,汤一下就要得老。把这一锅的东东倒到盆盆头,炒锅洗干净,再倒油,溅油,油溅好厚,就把前面炒好的海椒。姜蒜等撒在装好毛血旺的盆盆头,在把油淋上去,。最后撒点葱花在中间,就OK了。



注意事项:炒作料的时候要小火,小火慢慢炒才能把香味调出来。另外加水也不要太多,刚刚淹到就OK。
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发表于 2011-12-20 11:44:56 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-20 12:11:36 | 显示全部楼层
好好吃
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发表于 2011-12-20 12:32:55 | 显示全部楼层
做毛血旺很简单,先后弄清楚,底料现在都有卖的,
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