自己在家做芋儿鸡，简单、美味又好吃

香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:40:55

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我用的高压锅压...为啥子我要用高压锅呢，一、当然是为了节约时间，二、是因为用高压锅压出来的鸡嘎嘎和芋儿耙而不烂.。

香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:47:52

下面开始做了哈，先来看哈要用的材料

材料：芋头一斤至两斤、土鸡一只、烧鸡公作料一包、姜、大蒜

鸡嘎嘎没得土鸡没不过要紧，不过土鸡烧出来味道肯定不用说哈...
芋头我在农贸市场买的刨好皮的芋头，听说这个不太卫生，如果不嫌麻烦还是建议买新鲜的自己回家处理
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:49:13

将宰好的鸡嘎嘎先过道水
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:51:07

在高压锅里倒入菜籽油烧辣，可以适量多倒点油哈，我觉得少了不好吃！嘿嘿
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:52:44

接到放大蒜瓣瓣和姜片把香味爆出来

香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:53:57

跟到起就倒入烧鸡公作料包
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:55:40

一起翻炒出香味来，要是吃得够麻够辣的话，还可以在这个时候加入干辣椒和花椒！
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:57:27

翻炒出香味后，就倒入紧好水的鸡嘎嘎
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 11:58:16

然后再一起翻炒

香草莓 · 发表于 2012-1-1 12:00:35

炒好厚接着加入清水和烧鸡公里的另外一包调味料，就可以开始压了！

香草莓 · 发表于 2012-1-1 12:03:43

压的时间大家要注意了，高压锅出气后再压15分钟就起锅放芋儿进去！高压锅如果要等他自己慢慢放完气再打开要很久，所以可以把锅放到水龙头下面用开冷水淋，一哈哈儿就可以把锅盖打开了！再放入芋儿等出气了再压个5分钟就可以起锅了，，，，
如果是鸡仔的话就只压10分钟！不然要把嘎嘎压散架
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香草莓 · 发表于 2012-1-1 12:05:44

鲜香麻辣的芋儿鸡终于做好喽，再也不用到外面去吃啦
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◣◢猫 · 发表于 2012-1-1 12:14:16

看起好爽口哦

遂宁阿麟 · 发表于 2012-1-1 13:20:10

好想吃哦 ····流口水了···哈哈 ···

无所谓。 · 发表于 2012-1-1 13:44:46

恨天 · 发表于 2012-3-31 00:07:51

不错啊

[美食DIY] 自己在家做芋儿鸡，简单、美味又好吃


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