芝麻功效介绍: 芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国也是芝麻的故乡。
7 S8 ~( V8 S8 _$ z芝麻属脂麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。 ) e! j( I- H' H2 g
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芝麻的营养价值:1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,芝麻蛋白是完全蛋白,蛋氨酸和Se氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高,易被人体吸收利用,是一种理想的植物蛋白资源。
, C- h3 a- U' F; h2.芝麻还含有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。$ y( v+ r8 J- X# u& {$ C' l
, z4 r. t, U: M* V芝麻的食用效果:1.芝麻能防止皮肤炎症6 |* h& ]: ]! |, F8 j2 p$ g
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症 。 Y, o1 A% z" ^- s- c E
2.养血护肤
1 b1 Q* C, f! a/ J; Q* y3 P芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。, e5 a& I0 Q) E& N$ \
3.滋补养生" O) B W6 a' z+ T0 O, O
黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。- ^ o* d2 r4 f6 s+ N: X: k4 v
4.通便
3 m: p$ v- P6 o! ^因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
4 F* Z. x( v: Y, e; [1 K. X5.促进骨骼发育
: f1 S$ e6 H) `3 {$ m: F芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
1 X' ^! p6 }/ o' l2 P0 x. @; c6.延年益寿9 n B2 a' Z1 C5 `8 }7 ?
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
8 _1 y! l/ L6 |7.预防高血压
+ v/ T. ~3 J1 Q V! ?日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。
: J% [8 C7 z9 L5 L. U! ?8.维护头发健康8 l/ y! l; H. s$ z/ Y& P
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。) b5 x' e, s' H4 q0 }! K5 ~
9.素食者宜多食芝麻" n$ V4 r8 t! {. O6 Z
芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。1 W0 P! V% q) w+ W; @
+ `% _- S3 c. Q: N芝麻的食用禁忌:患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
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