教大家做一道美食

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 17:10:07

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我去过很多地方，也尝过很多独特的美食。先介绍一种；名字记不清楚了，暂时叫酒熏腊肉啊。买猪坐登肉2，3斤。肥瘦相连的，用醪糟，生姜，花椒，盐，大料，白葱腌3天，注意，醪糟汁要基本淹没肉，每天翻一次，装肉的盆子最好用保鲜膜密封。腌制完毕就可以制作了，取一蒸锅。在锅里倒1斤白酒和2斤水，把肉皮朝下直接放在蒸格里。大火蒸半个小时，再翻面蒸20分钟即可[注意中途不要揭开锅盖]。趁热切成片上桌，此菜肥而不腻，入口香滑。有点腊肉的风味，又带些酒香。呵呵，下酒不摆了

吜朲才筷樂 · 发表于 2007-11-25 17:11:57

哪天你整好嘛，我们直接过来喝酒不就得啦~~~

你说喃？

对老``

去这个帖子看看哒
http://bbs.88sn.com/viewthread.php?tid=17835

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 17:30:09

呵呵，没得人顶啊。。。。自己顶:3(3).gif :3(3).gif

拉风 · 发表于 2007-11-25 17:49:07

几大十哦!老子不该到管子头切整几盘!慢慢慢享受!

赵静轩 · 发表于 2007-11-25 21:06:38

不感兴趣．

张yang · 发表于 2007-11-25 21:11:28

也你一天不认真肋切踩三轮，就晓得吃!!!!!!!!你硬是一人吃抱全家不饿哟!!!!E服了YOU!!:L

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 21:19:58

人生几大乐趣,吃喝[ ]赌.吃排在第一啊:41(3).gif

张yang · 发表于 2007-11-25 21:22:29

好嘛,那你吃老不给钱,看哈后果撒!!!!

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 21:34:38

哈哈,没钱钱超馆子,只有自己煮啊:cr1ygif

张yang · 发表于 2007-11-25 21:38:19

自己煮也要材料费!

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 21:41:49

呵呵,踩三轮的钱钱够我吃嘎嘎了...:8(3).gif

顽主·人型熊 · 发表于 2007-11-25 21:45:45

大火蒸半个小时，再翻面蒸20分钟即可[注意中途不要揭开锅盖]

。。。。。勒才考技术！！！
又要翻又不揭锅盖。。。
:Q
。。未必把锅一起翻？

张yang · 发表于 2007-11-25 21:45:58

问题是阳光夫人和阳光夫人她家儿子肋饭呢~~!

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 21:53:03

哈哈,够她门娘两吃喝的....

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 21:53:57

哈哈,翻面的时候可以:41(3).gif

阿铁 · 发表于 2007-11-25 22:07:29

学习了啊。我现在也开始学做菜了，以后手艺得行了，请大家来品尝！！

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 22:09:58

哈哈,其实自己烹调美食也是人生一大享受啊

阿铁 · 发表于 2007-11-25 22:11:00

就是啊，我现在才有体会，摘芙蓉花做汤，摘新鲜的花椒来做菜，感觉实在是棒！！

阳光拨 · 发表于 2007-11-25 22:14:11

呵呵,花钱不多,又可以享受自己的劳动成果啊.好久我又发几个

阿铁 · 发表于 2007-11-25 22:15:15

要得，嘎嘎，多发点，我来学习下！！

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