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博洛尼厨柜经理刘伟做客搜房谈厨房配置
刘伟曾任博洛尼家居用品（beijing）有限公司厨柜产品经理，1999年进入博洛尼家居用品（beijing）有限公司，2000年开始负责厨柜。
现场采访： 主持人：刘经理你好，今天的访谈主题是厨房的配置，作为产品经理，在博洛尼也做了这么长时间，我想请您简单地介绍一下从您入行到现在，橱柜产品的一个演变，包括博洛尼本身来讲，它的产品的一个演变？ 刘伟：因为我是99年来的科宝.博洛尼，科宝博洛尼在此之前它是以电器为主，主要做油烟机和燃气灶这类产品，后来他们发现市场上顾客对烟机和燃气灶的需求都是一组一组配置，但是它只是单体的，在那种情况下，后来我们公司就决定要涉足整体厨房，那个时候我就到了公司。我是今年6月份到的公司，到公司之后那个时候基本上我们公司的厨房是属于零起步，有了这个需求之后，我们就把简单的那种不锈钢的门板运用到厨房里面，那个时候出现了一组吊柜，一组地柜，但是都是不成系统的，那个时候还没有整体的概念。
主持人：那个时候的板材是什么板材？ 刘伟：板材像我们用的台面板是欧洲松，就是松木的台面板。后来才逐步的有了防火板的台面，这个最早的雏形我们大部分用的是天然的大理石，而且都是一块一块的，一组一组的，不形成一个整体。那么在这个基础上，我们发现老百姓需要的需要都是一组一组的，于是就是就把那种吊柜和地柜都加大了尺寸，而且由于那个时候我们在beijing的许多电器城都有我们电器的专卖店，于是我们就把我们做的不成系统的橱柜摆在了我们的电器店里面一起销售，大概在beijing有20多个店。结果发现老百姓比较喜欢，于是我们就越来越有感觉，就开始往整体方面做。2000年我们的橱柜我们就已经做到了差不多有1千多万。 主持人：那个时候你们的产品对应的消费群体是怎样的？ 刘伟：没有概念。 主持人：各种阶层的人都会有？ 刘伟：都会有。因为那个时候厨房本身就不成熟，虽然说橱柜在93年在中国就开始了，就是厨房的橱柜，但是基本上都没有往深做，而且那个时候可能经营这种厨房的老板们可能也没有整体厨房的概念，所以做了五、六年都没有什么大的起色，基本上都是用一些PVC的门板，或者是一些防火板的门板，主要是那一类的门板。那么我们从那个时候开始基本上就有了感觉。但是实际上我们真正的发展是从2001年开始的，就是从2001年开始上路的，2001年我们陪我们的老板去了意大利，去呆了一个月，他大概看了好几十家这种做橱柜的工厂，而且找到很多的灵感，让他觉得厨房原来还可以做成这样，这么大气而且又有这么多的材质，这么多种色彩的运用，包括台面，那个时候的台湾的台面还有石英石的，就是非常丰富，包括电器也很丰富。于是我们在2001年就进了第一批国外的那种门板或者台面到中国来，这么一个动作就足以给中国的厨房行业一个大的带动。我们当时把它们叫做意大利万板，我们有五个颜色，还有台面。 主持人：那么这样的话，是不是就引来了一些高端消费者的青睐？ 刘伟：就是厨房的色彩元素有了一个大的变化，或者是进口的这种材质应用引起了一个大的变化。后来我们有了一种叫（芬尼尔贴面）的这种系列，都做得非常好。从2001年开始我们也有了整体厨房的概念，也是最早有了生活在厨房的这种理念的推广。因为当时在2001年我们设计了一款价值120万的橱柜，在全国都引起了很大的影响力，那款就是马里奥现在那款还存在着120万。这个就是厨房最早的雏形。后来我们经过这么多年的学习，我们每年都要去国外学习，我们去看意大利的米兰展，参加了很多的展会，我们把国外的那种好的原材料和设计理念，好的五金配件都拿到了中国，那个时候我们应该算是第一家，就是第一家经营橱柜的这种公司去国外进行这样大面积的学习，我们算是走的很快。 主持人：比较靠前？
刘伟：对。
主持人：在思想的理念上已经和其他的橱柜商拉开了一定的距离？
刘伟：没错，而且也带动了中国的橱柜行业的发展。因为我们到现在为止我们已经做成了一个整体的家居，就是连厨房到整体的卫浴还有连带门等的家装，我们全部都做了。我们这么多年在去看展会的同时，因为我们看的都是一些综合展，它除了厨房还有一些卫浴家具什么都有，我们不只是看橱柜，别的东西也一起看了。
刘伟：对。
主持人：人家不是说进一个家现要看他们家的厨房，就能知道这家人的品位是什么样？
刘伟：对。中国和欧洲实际上还是差距点的，欧洲人强调生活，他们的生活概念有两个最重要的理解，第一个理解就是要经常去旅行，除了平时拼命工作之外，在休息的时候，他们都去旅行。
主持人：享受生活？
刘伟：对。这是第一种理念。第二种生活观就是回到家里自己亲手做一顿饭菜，因为在欧洲他们做饭的时间可能要用很长时间，都是非常精心地去做，这点跟中国是有差别的。这一点上也可以证明欧洲厨房发展的历程比中国要久远，而中国这个方面是属于后来者，所以我们的老百姓没有感受到厨房给我们的生活方式和品质带来的乐趣，所以这一点实际上我们已经把它引到了中国来用，而且我们还把这种理念告诉老百姓怎样去享受厨房的生活。
主持人：您这个上面有一个高品质的豪华厨房标准的配置，那么我们如何来区别呢？什么样是豪华的配置？什么样是标准的配置？
刘伟：是这样的，基本的配置方面我们从2001年就推出了10项升级，后来2002年推出20项升级，这种10项升级和20项升级就是我们基本配置的两大发展过程。我们基本上能够解决使用、安全、材料环保和最基本的五金方面的功能，就是一个厨房里面必备的基本元素我们都可以做到，我们管它叫基本规则，我觉得它就像我们的车一样，是各方面的性能都有。
主持人：所以除了我们的台面，除了我们的板材，然后还有我们的五金在整体的橱柜里面真的是一些非常核心的构件？我是不是可以这样理解？
刘伟：就是构成厨房的基本要素我们都具备，而且我们提供的基本要素像配件的这些东西我们用的都是进口的，像（脚链）、滑轨、包括我们的一些五金材料都是属于很高的配置。
主持人：所以我觉得我们国内的消费者越来越聪明，当然这可能也是有你们更多的一些教导在前面，大家在选橱柜方面，或者选普通的家具方面，除了会在意环保，他们现在更在意五金产品的使用寿命了？是不是这样？比如说像抽屉方便不方便拉或者怎么样的？可能都牵涉到一个五金件的作用了？
刘伟：对。这也是我们要选择高端品牌五金的一个原因，就是选择它的使用性、方便性、寿命和它的功能。
主持人：那我不知道现在的五金件和板材之间，就是是不是所有的五金件都适用所有的板材还是有什么区别？有这样的界定吗？
刘伟：应该说有一部分五金是和板材相联系的，比如像我们的这种四合一连连件。这个是属于它的基本构造，它是跟板材有关系的。我们大部分的五金是可以独立销售的五金，它跟板材本身没有关系，它只是跟你设计的标准化有关系。
主持人：等于说跟橱柜的本身的价值可能没有什么关系？
刘伟：跟柜体本身没有关系这个五金它是独立销售的，所以它可以有不同级别的配置。像我们就推出了一个五金的豪华配置，就是在基本的五金的配置上，从人性化设计，从环保理念，包括从我们的健康和人文方面的功能我们都做了一个提高。接下来我会提到一部分这种的五金。像我们今年新推出的一款，这种是属于一种文化理念的一些东西，这些都是从健康和环保的角度考虑的。我们还有一款管它叫食物处理器，这些都是从环保的角度讲的。我们还有从功能上的那种非碟转盘，这个就是从renti功能学上研究的，因为这样拿东西很方便，我们可以转出来拿，可以转90度拿，还有我们的那种内抽，打开门里面能拉出抽屉出来。以前传统的就是开门之后里面就有一个层板，东西放满了你要拿你需要的东西拿不到，还要把前面的东西拿下来，而且还得蹲到地上才能拿到你的东西，所以现在我们就设计了内抽系列，所有的地柜都不需要固定层板，统统是能拉出来拿东西的，不需要你蹲在地上的。
主持人：其实你们始终是在围绕着如何能给消费者带来更多的实用性和方便性？然后很快捷？
刘伟：对。除了使用方便，我们也是考虑老百姓的健康问题，不想让他爬到地上，跪到地上专门到那个柜子里面去拿东西。
主持人：这就是说我们现在博洛尼打造了一种比较高级的厨房生活的空间？包括概念也好，包括我们现在引领时尚的潮流也好。
刘伟：对。
主持人：厨柜它会像其它的家具一样有寿命周期吗？比如我们的家具可能我三五年就不喜欢了，可能我会换一套。那么我想厨房可能更特别一点，我想从专家我能否得出这样一个解释？
刘伟：这应该是橱柜的时尚保质期。实际上是这样的，我们设计厨房不仅仅考虑功能，像去过我们展厅的人，无论中国人还是外国人，他去了我们的展厅都很震撼，他们说中国还有这么高端的做厨房的公司，像我们除了五金的功能之外，我们还考虑它的款型和造型，还有材质和颜色的运用，那么你所说的是否过时呢？我觉得最重要的是你的材质和色彩元素。我们的色彩和材质的元素设计都是来源于国外，我们每年去米兰看展会的时候，我们都会把米兰所有的服装大牌都会看一遍，因为很多的色彩元素都是来源于服装的流行色彩。像服装的流行色彩都是周而复始的，而且这种色彩都是不会过时的。
主持人：就是它会有一个周期，等周期过了以后，可能它又会变成很流行的一种款式或者说色彩了？
刘伟：对。而且我们色彩的元素是有很多搭配设计的，我们不是一个颜色的。比如我们的烤漆或者我的那种超光速的颜色我们有30多种颜色，这30多种颜色我们融合了最流行的服装的颜色，或者融合了高端轿车的色彩，把它调制出来的。这种颜色是我们综合了这么多时尚的颜色研究出来的，所以一个是它的这种时间的延展是最具有优势的。不像一般的小公司它只看到市场上有什么样的材质和材料，它就选用什么样的材质，我们不是，我们是着眼于这种国际流行的趋势而选择这种国际潮流流行的色彩来做的，比如下一步我会在门板里面设计纺织品，那么纺织品就很靠近服装了。比如我的（亚克尼）板里面或者说我的玻璃里面，我会加纺织品，那么纺织品就有很多种。
主持人：我想如果另外加上的话，生活气息可能会更加的浓烈？
刘伟：对，就像你说的是属于具有乡村味道的那种感觉。
主持人：这个是你现在的理想还是已经有这样的突破性的产品设计了？
刘伟：家纺织的样品我已经有了，我有专门做活的厂家在配合我做这方面的研制，样块我已经看到了。
主持人：大概会有多久我们可以在市场上见到这种产品？
刘伟：现在虽然我拿到了样品，但是那种纺织品的颜色和搭配我还不满意。
主持人：还得挑？
刘伟：对。这个还在继续研制中，包括我以后会推出全套的皮门，皮系列的。比如有鳄鱼皮的和各种花色的牛皮的。
主持人：那很奢侈了？
刘伟：对。很奢侈但它也很温馨，厨房里面一样可以很温馨。
主持人：那它是怎么样做的呢？是贴在板子上还是？
刘伟：贴在板子上，四边可以包一些铝，然后可以用缝的工艺来完成。
主持人：那么厨房大家都知道，它经常会有一些油、烟、水等等那能行吗？
刘伟：没有问题。因为实木门板能满足的话，皮也能满足。因为皮的表面都是做过（油微00：25：30）的处理的。就像女士的一些很亮的挎包它也很耐磨，举一个很简单的例子，比如买一双比较好的皮鞋可以穿四五年，但是这种皮鞋为什么能穿那么久呢？而且皮鞋它相对于门来说更容易去磨，更容易去碰，所以我们把皮用在橱柜的门里面是没有问题的，因为它的表面都经过了一些工艺处理。
主持人：那我觉得应该是非常奢侈，非常高档的一套橱柜家具？
刘伟：对。
主持人：那么有这样好的厨房的像你说皮的门板和东西，那么对应的像我们的配置上的烟机和灶具和一些垃圾处理器各方面的东西，会跟着它有所提升吗？
刘伟：这个门板的设计只是这种橱柜的款式变化的一种设计元素，它对配套的电器没有大的影响，电器该怎么配还是怎么配。因为这种皮我的定位它还是属于比较现代的材质。
主持人：那么它的色彩上会有什么颜色？
刘伟：你想要什么颜色都可以实现。
主持人：是吗？比如像鳄鱼皮可能就会是那种绿，那种非常真实的感觉？
刘伟：对。
主持人：那您预计这个市场会怎么样？
刘伟：我预计这种市场应该能够流行，而且这种东西用在卧室也会很理想。因为我设计的时候，我会厨房和家具一起考虑。
主持人：因为它是一个整体的融合？
刘伟：没错，因为它要是在厨房里面能够流行，在家具里面更会流行，包括我用皮来做墙板非常好。我想过家装里面以后都不用刷墙和涂料了，我所有的墙面都是挂墙板，就是一大块墙板。
主持人：然后墙板上面做一些装饰？
刘伟：墙板上你可以做皮，可以做防火板，可以做PVC，也可以做木皮。
主持人：其实这样是对墙体的一种保护？
刘伟：对。而且你会发现有一天你觉得不时尚了，有一天你发现你想变个味道，取下来你再挂一个就可以了，你都不用全换，你可以局部的放一些装饰。可以解决你的很多问题，你所有的环境污染、土、垃圾都可以解决。我这个墙板直接就可以挂上去，所以它是一个整体的设计理念。
主持人：那像我们平时可不可以像您一样，就是您是产品的经理，您可以更多的跟设计师来交流你的一些想法包括消费者的一些意见进行一种反馈和综合，使得我们的产品越来越完善和完美，然后有更多新的东西碰撞出来。那么国内来讲整个设计橱柜这个面有没有一些瓶颈呢？就像您说的您经常去国外学习一些东西，拿回一些东西，那么国内我们有没有这样一种比较成熟的设计团队？
刘伟：应该说在未来的10年内应该不会有什么瓶颈，因为据有关记录记载，去年的橱柜在中国的销售额，就是买橱柜才占所有人群的2％，还有98％的橱柜没有装饰这种厨房，它的空间非常大。
主持人：而且装了厨房的可能还有二此消费？
刘伟：对。他可能会持续的。上面说的是第一点，第二点是中国的橱柜发展时间太短，所以要想形成中国的这种设计团队未来10年不会真正形成，因为真正的这种设计大师在中国根本没有。
主持人：那我们博洛尼的设计师主要还是来自于国外？
刘伟：我们博洛尼的主要设计师都是意大利的，我们签约的都是意大利的设计师。
主持人：那么他的作品是只限于在中国销售还是可以在全球的各个地方都可以销售？
刘伟：我们的设计师本身都是欧洲排在前几名的设计师，在欧洲国家很多公司里面，有很多他们的作品，那么中国只有我们一家公司，我想能够用他的作品的公司还是为数极少的，因为这种档次和定位非常高。
主持人：你觉得在博洛尼未来三到五年时间里面，你预知的最大的困难是什么？
刘伟：首先我们的市场这方面我们是很有信心的，我们的销售团队，我们的推广团队和研发团队都是没有问题的，经过这么多年的发展，我们在中国有一个很强大的团队，中国现在没有第二家有这么强的营销、推广和设计团队。我们唯一可能会出现的问题是由于我们发展的速度太快，我们可能会在后端的生产管理和客户服务方面会受影响，就是我们前面拉着后面跑，前面跑得很快，我们的后面就有可能会掉队，可能我们还要回头拉着他们跑。因为本身从管理的方面来讲，它跟时尚眼光和推广能力不能比，管理的提升是很慢的，因为管理是一种系统化的东西、流程化、系统化、标准化、固化这方面的提升很慢，所以它会影响我们的发展。而且这个行业我说过它发展的时间比较短所以积累的人才非常少，它不是我给付出20万的年薪就可以招回非常好的人才，不是那样的，我们要花很长时间把它慢慢地磨炼出来，所以后端这块可能会成为我们未来的三到五年发展的障碍。但是这个方面我们已经在花大力气做，包括我们跟联想控股都是想快速的学习联想以前积累的管理经验，把它引入到我们的管理模块里面发挥威力。
主持人：引入到橱柜的领域里来？
刘伟：是引入到整体中来。
主持人：我想厨房还有一个问题，我不太了解国外在水电和燃气这方面是什么样，它跟国内具体有什么样的差别？
刘伟：这种差别很大，欧洲的建筑还是跟他们的发展历程有关系。
主持人：对，我觉得把欧式的那种橱柜拿过来我们很不适应。
刘伟：欧洲的建筑跟他们宏观的管理也有关系，因为他们在这个方面发展很久远，时间和历程比我们长很多，所以他们的标准化比我们做得好，他们下面所有的管道都是隐藏式的，像煤气管和下水管都是隐藏式的，看不到一根管道，只是留了一个接口。因为厨房一般都有很多的管道，比如说上水管有一些横管，有一些竖管，还有主管道，还有走的分支出来的小管道。
主持人：对，尤其是毛坯房你一进去都不知道该怎么做了？
刘伟：像那种管道就不容易改，只能把它包起来，这个方面的确非常影响我们的橱柜标准化。
主持人：无法实现它的个性完美，因为一家一户可能都不一样？
刘伟：对。
主持人：像国外那种他们几乎都不用改造？
刘伟：不用改造，他们只需要留出一个接口就可以。而且我们中国都是先有房，后有配置。
主持人：而且建筑商和我们家装的厂商都是不在一起的？
刘伟：对。他们没有协作，也没有一个标准来规范这些东西，就是没有人规定你建房一定要按我的橱柜的标准做，或者按我们的家具的标准做，我们还没有这种系统。
主持人：那博洛尼有没有想闯出一条这样的路来？有这样的想法吗？
刘伟：有，但是实现很难。虽然我们博洛尼在橱柜方面是一个最大的品牌，但是相对中国的所有企业来讲，我们说话的力度是远远不及那种煤气公司或者水利公司的，我们说的话根本影响不了那么深，但是我们会慢慢发展，我想有些东西都是自然形成的。现在国外、台湾或者香港的那种建筑商正在不断地到中国来发展，那么他们就会把国外的那种理念带到中国来，包括建筑的标准带到中国来，那个时候它会自然而然地形成，慢慢地我们就会往那个方面发展。
主持人：我知道博洛尼有自己的一个钛玛赫装修，然后这个是非常高档的一种装修，那么比如说有一家在使用钛玛赫装修的时候，同时又买了科宝.博洛尼的橱柜，那么两者之间的结合是怎样的呢？
刘伟：你是说钛玛赫装修和博洛尼的橱柜如何结合是吗？
主持人：对。
刘伟：这个方面首先我们钛玛赫的家装设计师他本身对我们博洛尼的产品就已经非常了解了，而且我们有一套协作的这种体制，而且有一套非常好的绩效方法，这个方面不是问题。 主持人：那么在设计之初你们也会给消费者一种比较好的设计方案？ 刘伟：没错。所以说你提出这一点概念，我觉得你还是比较了解这方面的。将来我们可能会是一个全球性的比较大的做装修公司，叫整体装修，就是用装修带着产品走，我所有的装修的理念和要求，都是按照我的产品标准来的。就是我们可以让业主达到提包入住的目的。 主持人：那么明年你们会有什么样的令人震撼的新品？
刘伟：明年我会推出我的重古典系列，整套的重古典实木系列，明年我们的实木系列会成为我们博洛尼厨房里的重点产品，因为我们以前主要是做现代风格，它可能更多适合年轻人，但是现在慢慢的，也发现很多年轻人或者说那些白领、金领人士他们很喜欢游历于这个社会中，或者经常去旅行，就是他们有越来越多的想法，而且看到越来越多的比较时尚的东西，他们的阅历越来越丰富。 主持人：而且对生活越来越感触？
刘伟：对。他们的品质要求越来越高。那么真正的家居要想赋予这种品种和内涵，我觉得更多可能还是属于古典型那种。我们分为轻古典，还有中古典还有重古典。 主持人：这三类如何来区分呢？像一般的老百姓可能都不懂。
刘伟：所谓轻古典很现代，但是里面含有古典元素，那么这个古典元素可能占20％的比例，比如我们的轻古典的哥本哈根、轻古典系列，包括我们轻古典的马里奥一眼看上去很时尚，很现代，但是我们的底线是古典的，我们的装饰柱是罗马装饰柱，是古典的，甚至我们一个小拉手也是古典的，都融进了古典元素，就是它把现代和古典进行了一个结合，而且结合的比例可能是20％是古典，那么这样就告诉你，一个追求时尚简约的年轻人，给你附带了这种古典元素，就会使他在不断地游历于这个社会的时候，内涵不断地积累和成长，在这种情况下，这种产品就会给他的内心带来一种感受。我把轻古典定位于25－30岁的年轻人，这些人年轻时尚。 主持人：又有生活的积极性在里面？
刘伟：对。然后我说一下中古典，中古典是一眼看上去就是古典，但是古典的程度和元素不是那么强烈，整体就是古典的。一般你们看到的都是中古典。这种就是属于35－45岁之间的人群，针对有一定程度生活阅历体会的人。 主持人：那么我们的重古典呢？
刘伟：那我们的重古典是属于45岁以上的成功人士，生活阅历非常丰富，很有城府，做事比较沉稳，而且比较追求内在品质，不张扬。他的古典意识很重，我们的底线都是20公分高的，还有我们的罗马装饰柱25公分宽的，经过雕刻和做旧和描金，包括我们的踢脚线也是很复杂的，包括门框的造型都是用好的那种古典造型刀洗出来的，它的整个的古典色彩非常的精炼。 主持人：而且非常能够经得起时间的考验？
刘伟：没错。我们一个罗马柱就有很多故事，它都是有背景的。
刘伟：我们的罗马柱是来源于什么呢？在意大利有一个（多蒙00：46：40）广场，它那边有一个教堂，在教堂的最高处有一个大柱头，那个大柱头是一个非常有名的艺术家雕刻的，应该是在150年前雕刻的，这个艺术大师他的作品在当时来讲非常少，因为他太有名了，所以很少有人能请得起他。 主持人：那这个原形就被你们运用到现在的设计中？
刘伟：对，因为我们的每个设计都是有一个背景。 刘伟：没错，像你说古典它分中式、欧式还有乡村三种，实际上欧式、中式和乡村都是适合不同的人群，欧式是最经典的，是属于品位比较高的，对自己的生活要求非常严谨的人。像乡村可能是符合舒适、浪漫又怀旧的人。中式那种是符合行为比较传统的那一类，每一种古典它对号入坐的群体是有区别的。 主持人：那明年我们基本上是打造古典的系列吧？
刘伟：对。我们会完整地打造一套古典的系列产品，将来你们到我们店里就可以买到非常对号入住的新产品。 主持人：那么明年我想这个橱柜的市场会走向古典系列？
刘伟：对。肯定会引起，那种叫做古典热潮。 主持人：那么我们08年这么有纪念意义的一年，你们会有什么大的动作吗？会不会有一些经典系列？ 刘伟：08年我们会做一些纪念版，所谓纪念版就是工艺化程度非常高，主要从产品的造型、结构设计方面进行突破，而且它是属于纪念版的那种款式，不容易过时。可能我一套橱柜里面可能至少会有20项以上的模具打造，真正地开发以后会有很多的配件在里面。 主持人：对，我知道模具的生产工艺化的程度很强？ 刘伟：对。包括它里面还会有一些人性化的设计，我们会考虑更多的细节。
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发表于 2012-5-15 16:42:02
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