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发表于 2008-2-5 20:31:08
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原帖由 绿悠悠 于 2008-2-5 17:38 发表 
说哈啊们做的呢~~我来做哈哈
用面粉,一般用的是高筋,低筋面粉,大超市有卖
步骤:
比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇;盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油
第一步
和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第二步
等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
第三步
抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 不过根据自己的喜好想放什么都可以滴~~~~~~~~~~~~
第四步
用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。
第五步
烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。
可以不用酸辣汁
用番茄酱番茄沙司也可以
我觉得比用酸辣汁好吃
报告完毕
我甩~袖~舞~!!!
[ 本帖最后由 小Q和渡边先生 于 2008-2-5 20:33 编辑 ]
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