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寒冬渐渐来临了，人们在饮食方面也开始注意摄取可以增强身体御寒能力的食物了。其实，0 I" U6 A+ u& X2 H8 \& g2 ^5 W
不只是大人需要防寒，宝宝更加需要，别以为给宝宝穿上厚厚的衣服，把他们放在空调房里就" W4 f6 R! l' w1 C( T7 [
万事大吉了，要真正御寒，还得靠身体自身的抗冻能力。由于宝宝“体育锻炼”能力有限，所' }7 k4 Q2 K" I; w
以增强其抗冻能力还是主要靠营养的补给了，尤其是要补铁。
% S; J% [% X- r9 j1 ]) w: O 铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到各组织。而
8 h) X( m9 w; S" P1 B研究表明，机体产生热量的过程需要消耗氧气，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量，
' e0 s$ s, k* s: E所以当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强。由此，铁对宝宝健康过冬的作用非常大。' O+ t p3 z* r! h0 S/ B! E
宝宝补铁宜吃猪牛羊肉$ z8 ^7 t, g- W: O
家长们普遍认为“营养好的都在汤里面”，所以，要给宝宝补铁，大家首先想到的就会是
; O2 C: ?( R* M( u喝汤了。其实，这是不正确的。专家介绍，孩子应该多吃肉，而不是喝汤，肉里面有丰富的铁
+ `6 [) s# X4 _; |、锌等微量元素，而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸。国内外专家临床经验得出的正确食谱/ b5 m$ c9 z C/ W, u
应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类，肉类占据总菜单的一半。“猪) e8 X: S* R4 d1 {
牛羊红色的肉，是儿童补充铁最好的食物”。" [6 ~& h$ q& m3 `0 w' N" c7 A
补铁吸收多摄入维生素7 n3 N( }, k; W' z
如果我们一味给宝宝吃含铁食物也是不够的，关键还在于促进铁的吸收。据研究，存在于: @1 }2 ]; @; X3 p
肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被renti吸收利用，吸收率达到- p, ?" v, }7 D" a
10%～25%；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1%。所以我们还得找准能' j- e* @& ?* Q% Q& e
促进铁的吸收的食物。摄入的食物中如果含有柠檬酸、维生素C、维生素A等就能促进铁的吸收
' L+ r, \( l% q I9 s7 D- j* p8 Y。所以在让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上8 ?3 t& y, v8 H$ \
，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和; b8 i, R4 G- i G+ a
蔬菜。, n" d- q: g c# V K
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发表于 2012-11-13 14:13:48
变色卡
千斤顶
