新人报道——橙皮猪手

花雨曼陀罗

第一次发菜，请大家多多指教，谢谢！
PS：我嫁了个广东人，这边把猪的前脚叫猪手。


原料：猪手半只、橙子皮
配料：花椒、油、蒜、生姜、冰糖、盐
做法：


1、原料、配料图，猪手已斩好洗净。
2、锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
3、刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
4、炒锅放少许油，下猪手略炒。

5、将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
6、将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
7、炒出香味。
8、转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
9、大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
10、出锅，不需要收汁了。

阳光拨

估计很油腻

coco00

看上去好肥哦

坛来坛去

玉遂梦

猪皮吃了肤色好。

花雨曼陀罗

阳光拨 发表于 2012-12-28 13:03
估计很油腻

我说不油腻，估计你也不信，要自己吃了才知道{:soso_e128:}

花雨曼陀罗

玉遂梦 发表于 2012-12-28 14:04
猪皮吃了肤色好。

是的，女人吃了这个皮肤好。

玉遂梦

但是吃多了也长肥都嘛。

雪雪

哪个广东人不都喜欢吃甜的吗~~

花雨曼陀罗

玉遂梦 发表于 2012-12-28 15:01
但是吃多了也长肥都嘛。

哈哈，不要吃多就行了嘛，偶尔吃一吃

花雨曼陀罗

雪雪 发表于 2012-12-28 16:03
哪个广东人不都喜欢吃甜的吗~~

广东还好，不是特别喜欢吃甜的，上海和江渐更喜欢样。

雪雪

哪你现在一直在广东呆了哟~~

花雨曼陀罗

雪雪 发表于 2012-12-28 16:15
哪你现在一直在广东呆了哟~~

下个月就回遂宁了，如果混得走的话，就不来广东了。最多就是过年过节的回下他家。

花雨曼陀罗

coco00 发表于 2012-12-28 13:20
看上去好肥哦

猪脚是这样的，这样吃不腻的，或者用话梅烧也可以，酸甜口的，很开胃，我一个人一餐可以吃半只。

璨花若海

漂亮的猪手！{:soso_e113:}

安宁思思

哇噢{:soso_e124:}