早上在家自制油茶吃，付制作过程图

香草莓 · 发表于 2013-2-2 11:00:00

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第一步，把普通大米打磨成粉。食品料理机可以打，也可以在农贸市场专门搅东西的地方打。

香草莓 · 发表于 2013-2-2 11:00:01

街上回碱面炸香，然后和到油茶里。虽然单独吃没有外面卖的好，但是反正是要和到油茶里的不存在。

香草莓 · 发表于 2013-2-2 11:00:02

烧热水，加入米粉子不停地搅拌。（注意事项：1、加米粉的时候水不能是开水，不然米粉放入会变成砣砣。2、米粉不要加太多，刚开始看起来很稀，随着不断搅断慢慢就会变成干。）

香草莓 · 发表于 2013-2-2 11:00:03

备些花生、榨菜、小葱，放上辣椒油、盐

香草莓 · 发表于 2013-2-2 11:00:04

放上炸好的面条开吃

外号007 · 发表于 2013-2-2 15:32:18

看起有模有样的

天上繁星 · 发表于 2013-2-4 21:05:46

看起来不错啊，就是很麻烦。

流放 · 发表于 2013-2-4 21:26:16

好久没吃油茶了

璨花若海 · 发表于 2013-2-18 22:35:32

这个做出来和真正的油茶还是有区别的，不过，可以算个简易版的油茶，楼主不妨试下，同时少量加点五谷杂粮在里面一起粉碎熬煮，更营养健康！普通料理机打干粉的话估计力量差了点，磨得不会很细，如果不细就需要过筛反复打磨，出来的油茶才会细腻。而且粉碎一次量也不能很多，可以试试入手一台干粉机，一次可以多打点粉，随吃随煮！就会非常方便了！

[美食DIY] 早上在家自制油茶吃，付制作过程图

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