在家自制金针菇肥牛泡菜锅，内有详细不走。

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:00

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册微信登陆

x

全家福上起，肥牛是上回做炒乌冬剩下的金针菇用淘米水泡泡。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:01

金针菇洗好装盘

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:02

辣白菜，剪刀剪短点。买的时候本来想少买点，卖辣白菜的孃孃嘿热情的非要我尝哈儿，盛情难却，果然味道不错，做的嘿正宗，好吗，就这些，还好没少买，正正好啊。

未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:03

豆腐，好像是内酯的，取出来的时候就成这个样子了，是不是因为拿钥匙开门的时候不小心把豆腐掉地上老，到底是方法不对还是人品不好，最近真是人品大爆发啊，砂锅砂锅烧裂，乌冬乌冬煮断，豆腐豆腐不成型。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:04

豆腐要先煮哈，水烧开加盐，这样豆腐再煮的时候不容易烂。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:05

煮豆腐。

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:06

捞起来放一边，先就这个造型吧。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:07

姜蒜末和花椒，少量嘛，提味用的。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:08

锅烧热加油，我加了点猪油，感觉有油水点，香点，不加也可以，要是有白色的牛油加点也可以。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:09

加豆瓣，少点嘛，熬出红油，熬香
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:10

加肥牛，炒到快断生。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:11

加金针菇加辣白菜翻炒。
未命名.jpg

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:12

锅里加水。

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:13

加这些东东。

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:14

盖锅盖，大火熬熬。

香草莓 · 发表于 2013-2-22 11:30:15

换锅，有砂锅陶瓷锅这些最好，我家的已经光荣归西老，哦，还留了个锅盖给我当念想，就用这个搪瓷的凑合。下豆腐，放边边。一道菜就这样完成了。

坛来坛去 · 发表于 2013-2-23 21:01:23

天上繁星 · 发表于 2013-2-26 21:24:01

好久整一盘，看起来还是安逸啊

枝干番杏 · 发表于 2013-4-16 16:01:47

肥牛我喜欢。

三羊咩咩 · 发表于 2013-4-17 12:38:15

不知咋回事，每一次我吃菇类食品，肚子就要疼？

[美食DIY] 在家自制金针菇肥牛泡菜锅，内有详细不走。