重庆艄翁鱼

遂宁美食

       重庆艄翁鱼火锅系重庆五斗米实业集团旗下旗舰品牌，集“全国绿色餐饮企业、中国十大最具文化内涵品牌、中华名火锅、中国餐饮100强企业”等诸多殊荣于一身。  
       重庆五斗米实业集团旗下旗舰品牌：鸭棚子靓汤坊、五斗米文化酒楼、艄翁鱼火锅。
       中华名火锅――艄翁鱼以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点，在装修风格上着力反映酒乡酿酒、鱼村卖鱼的淳朴民风。容入十多味名贵滋补中药材，以鱼分十件宝为特色，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。艄翁鱼首推绿色、健康、环保，是重庆火锅中的瑰宝。
商家简介
   艄翁鱼火锅系全国绿色餐饮企业、全国最具文化内涵十大餐饮品牌――重庆五斗米饮食集团旗下旗舰品牌。
“艄翁鱼”火锅品牌以长江、嘉陵江的渔家文化为“着眼点”，在装修风格上着力反映酒乡酿酒，鱼村卖鱼的纯朴民风。艄翁鱼火锅以鱼分为十件宝为特色，鲜鱼久煮不老，味道厚重，色泽红亮，香味浓郁，老少皆宜，是重庆火锅中的瑰宝。
火锅采用鸳鸯火锅，中间的小锅里是清汤，外边的大锅里才是麻辣味的火锅。一开始服务人员拿来由总部统一配发的红油，由塑料包装，每包足有半公斤，每个麻辣火锅投放一包红彤彤油料，油料一下锅，把阀门开大，不一会鲜红的油汤就翻滚起来，然后凭喜好加入“全鱼十件宝”，有鱼皮、鱼唇、鱼脸、鱼云、鱼翼、鱼腹、鱼驼、鱼鳔等十样鱼身上的精品。其中鱼鳔取自毛泽东诗词“问苍茫大地谁主沉浮？”中“主沉浮”之意。间或加入肉丸子、鸭血，海带、金针菇等多种配菜，从四川配来的大厨会专门调配自己别具特色的菜，如鱼颚有“托香腮、开合处、刚中有柔”的韵味。刨制出来的鱼片和鸭血、要涮着吃，用筷子夹着，在滚汤的锅里七上八下，一般在30秒至一分钟之间捞起就可以下肚了。服务人员按照客人的需要又送来最具特色的菜碟，菜碟与众不同，他们打破了传统的蒜蓉、芝麻酱等普通菜碟，采用独特的六件原料调配而成。“莫嫌农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，艄翁鱼火锅讲究的是绿色、环保的淳朴特色，要求味香、色鲜。禁不住色、香、味的诱惑，向来怕辣的我也开始嘴谗起来，微微蠕动的胃开始抗争了，忍不住尝了一口，果然味道不错。
美食地址：遂宁市船山区滨江路犀牛堤
订餐电话：0825-2282279

kuankuanhappy

重新开业？还是在原来的地方？