街市花园盐边驴肉每月销售4万元，遂宁“好吃嘴”丘中莲谈创业致富秘诀

吼吼的幸福

要想创业 到处都是舞台

　　很多梦想创业的人，不知道该在何处创业？该开展什么项目？…… 然而，丘中莲的创业故事却告诉我们：要想创业，无论哪里都是舞台。她凭借自己的一己之好便下定决心创业，可谓勇气可嘉。

　　从丘中莲的身上，可以看到年轻人的独立的思索能力，也看到了她为其他人创业带出的好头。 丘中莲说，首先要自己认可、喜欢，然后才能有动力将这份喜爱带给更多的人。

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经营秘诀：多问问顾客的需求，不要强迫消费

　　俗话说“天上龙肉，地下驴肉”。5年前，“好吃嘴”丘中莲在攀枝花尝了一道盐边驴肉，鲜嫩的肉质，香辣可口的味道，一直让她难以忘怀。“驴肉既然这么好吃，为什么不把这道菜学会，作为自己的私房菜，让更多的人品尝呢？”于是，一盘盐边驴肉开启了好吃嘴丘中莲的创业之路。

　　核心提示

　　姓名：

　　丘中莲

　　创业故事：

　　在攀枝花与父亲聚餐时，盐边驴肉这道菜让他尝过一次就回味无穷难以忘怀。经过几个月的思考，她决定去攀枝花拜师学艺，把盐边驴肉“搬到”遂宁来。如今，她每个月销售额高达3—4万元。

　　经营秘诀：

　　多问问顾客的需求，不要强迫消费

　　创业心得：

　　要想创业，无论哪里都是舞台。

　　尝过一次回味无穷 “好吃嘴”奔攀枝花拜师学艺

　　说起自己为何卖驴肉，丘中莲说，都是“好吃”惹的祸。5年前，丘中莲去攀枝花看望父亲，聚餐中，父亲点了一道菜——盐边驴肉，吃后让她喜欢得不得了。回遂宁后，她也一直难忘这道菜肴的美味，经过几个月辗转反侧的思考，她决定再去攀枝花，把盐边驴肉“搬到”遂宁来。

　　于是，丘中莲奔波去攀枝花，找饭店的师傅教她制作这道菜。可最初，师傅怎么说都不肯答应收她为徒。俗话说，教会徒弟饿死师傅。师傅怕她学会后，会抢走他的生意。这期间，丘中莲再三表明，学会后立即回遂宁。最后，凭借诚心和决心，师傅才答应收这个“女徒弟”。

　　洗肉、煮肉、切肉、伴肉、尝肉……每天的日子都在重复，但过得很充实。不要小看一道简单的凉拌菜，丘中莲在攀枝花学了1个月，才勉强出师。

　　每月销售4万元 经营秘诀是顾客至上

　　学艺归来，丘中莲在遂宁市城区街市花园附近找了个门面，正式开卖“驴肉”。

　　刚开始，大家都觉得稀奇， 尝新鲜的市民纷纷光顾。意想不到的“开门红”，让丘中莲很满意自己的决定。1个月后，生意走上正轨，每月能够卖到3—4万元。但是，高收入的背后，是丘中莲的辛苦付出。

　　开店5年以来，丘中莲说，自己每天的生活非常有规律——清晨4点左右起床煮肉，煮好后8点左右到门面开门营业，然后切肉、切菜，等待生意临门。 趁热打铁，丘中莲再次决定，在市城区开分店。经过考察之后，2010年，她在北辰街开了一家分店。

　　采访中，记者发现了丘中莲的经营秘诀：多问问顾客的需求，不要强迫顾客消费。（记者 米琴）

宏伟谈

南小区的肯德鸭帮工都请了4个，营业额更高！

lubango

你说遂宁有驴吗？货源从哪里来的

chenggong1019

这个是干拌的，没有油，很辣适合爱吃辣的朋友

少在江湖漂

永不放弃

尼玛的就是个味精加海椒面，有个什么吃头？

lxfwww001

倾国倾城

看来食品添加剂够重啊

加特林

加特林