创业故事：2013 从上海到成都，看遂宁80后女孩如何从白领变身餐饮老板

罗杰斯

“我们四个人合伙人，原本有考研的，有工作的，但现在都一门心思砸在这上面了。”挽着袖子，穿着围裙，“80后”女孩姚堰，接着电话，刷新着网页，面对络绎不绝的订单，压根就停不下来，只能间或抽空与记者搭上一两句。
    年仅27岁的姚堰，四川遂宁人，大学毕业后，一度离开成都赴上海发展，不过，今年，她又回来了，决定在成都扎根开启自己的餐饮事业――现在她的身份是爱点餐饮成都软件园店的副店长。
    放弃上海白领生活
    从双手不沾洋葱水的娇娇女，到事无巨细全盘操持的餐饮能手，这样的转变，令旁人也大为惊叹。而更令人费解的是，她为何会放弃上海的白领生活，而选择回成都发展？
    “在成都呆了很多年，就想尝试出去闯闯。”姚堰说，2011年，她怀着对上海的一份憧憬，义无反顾辞去了成都的工作，只身前往心中的“神秘园”，供职于一家广告公司担任宣传工作。
    然而，当初肥美的理想，却在现实面前，渐渐变得骨感，两年过去，姚堰对上海的生活渐渐厌倦，她说，以前在成都每月4千元的工资，都能吃喝玩乐过得舒服又自在，在上海，工资翻了一番，手头却拮据不已，而这样的状况却一直未有改善。
    姚堰举例说，上海的房价很高，买不起房，她只能选择与朋友合租，即便住在郊区，单间租金仍高得吓人，每月要花去她工资的四分之一。每天搭乘地铁往返市郊，交通费也要花10多元，加之物价也非常高，林林总总算下来基本上月月光。而最令她头疼的是，作为外地人，没有上海户口，以后结婚生子，娃娃受教育也是一大问题，小孩面临着完成初中义务教育后，只能读职高，不能升入当地高中的尴尬。
    “在外打拼两年，浑身不得劲，年纪也慢慢大了，寻思着回来创业、成家。”在姚偃看来，无论上海的生活多么绚烂多彩，都不及成都带给她的温暖与踏实，她说，成都有家，有父母，有现成房和车，经济压力相对小太多，最重要的是，成都能让她找到归属感。
开餐馆 找到事业春天
    “上午11点就开始忙了，基本上要忙到下午1点过。”在小店最繁忙的这段时间里，姚堰笑言，“忙得连喝口水的时间都没有。”
    一腔热血，到市场调查、慎重选址、店面装修、菜色研发，再到开门营业，姚堰透露，从无到有，只用了短短三个月的时间。“当初只是大家闲聊的一句玩笑，但我傻劲一来，还真拉着他们硬干上了。”
    “回来后还是觉得成都最安逸。”在姚堰看来，成都虽然不能与北上广并驾齐驱，但是城市综合实力也绝对能称得上准一线，拥有良好的人居环境和资源，性价比高，再加之近年来，成都提档升级软环境，随着国际盛会的召开，吸引着越来越多的大企业落户，发展潜力与优势可见一斑。
    姚堰说，除此之外，成都一系列鼓励自主创业措施的出台及落实，也让她对未来拥有了更多的信心。
    为何会选择餐饮业？通过市场调查和研究，姚堰及三位搭档将目光投向了孵化软件园这一带，鳞次栉比的写字楼，挑动着四个年轻人的梦想。姚堰分析说，写字楼的工作节奏很快，他们需要的正是即时餐饮服务。“在工作间隙中，在中午休息的一个钟头中，他们需要餐饮，能在半个小时中送到，吃上，完了立马开展下一轮工作，这才是他们真正需要的。”
    从上海到成都，从普通白领到餐厅老板，姚堰仅用半年的时间，完成了一次华丽的转型。她透露，实体店之后，订餐网站紧接着上线，已经成了白领们点餐、购餐的主要渠道。姚燕毫不讳言生意非常红火，“原来预计的市场销量目标，在不到一半的时间内，就达到了。”
    姚堰是幸运的，冒着极大风险的创业，却打响了漂亮的“头炮”，一张张订单诉说着初觅成功的喜悦，她的眼里也燃烧着赤裸裸的“野心”，“根据现有的销售规模和增长，新店的增设势在必行。我们有信心将爱点的辐射区域扩增一倍甚至更多。”
    “现在来看，这应该是我今年做过的最为正确的决定。”姚堰喜滋滋的说，脸上挂满了笑意。

小疯子的逆袭

在遂宁当餐饮老板这几年估计也赚不了几个钱

lubango

耍朋友没得？