天上的斑鸠，地上的竹溜（竹鼠）

竹鼠养殖

竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科,是一种体形较大的啮齿动物。
竹鼠的形态特征与生活习性
       竹鼠体肥，耳小，肢短，全身毛呈灰色或灰huangse，尾上均匀被有稀毛。吻部毛色略淡，腹部毛稀疏，白色而暗，其间杂有闪光细毛。
竹鼠是一种体形小、繁殖能力极强、以竹木茎杆为食的动物。它以芒草根、竹枝叶、竹笋、竹根、茅草根、芒草杆、红薯、木薯、象草杆、鸭脚木、芒果树枝以及一些杂草种子和果实为主食，也食禾本科植物如玉米、高粱、稻谷、小麦、甘蔗等的根、茎、叶和种子，还喜欢吃胡萝卜、荸荠、凉薯、西瓜皮和甜瓜皮。
竹鼠属夜行性动物，野生时穴居洞内，喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净的环境中生活，它耐低温，怕酷暑，尤其怕阳光直射，也怕风吹雨淋。
竹鼠的营养、药用价值
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物,具有较高的营养价值和药用价值。竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂高蛋白肉类，是具有保健美容功能的高级食品。竹鼠富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸，尤其是人体必需的赖氨酸含量丰富。《本草纲目》记载：竹鼠“肉味甘，微温，无毒。补中益气，滋阴壮阳，固本生津，消肿毒。治小儿破伤风，胆汁滴耳治聋”。现代医学研究表明，竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长、增强肝功能的作用，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠肉味鲜美，被视为山珍上品，是国内外颇受青睐的新潮食品。
祖国医学认为，竹鼠的肉、血、胆、油、牙均可入药，肉有益气壮阳、解毒、补中益气、养阴除热、治痨疾、止消渴、益肺胃气、化痰等功效；血治疗哮喘有奇特功效；胆可明目、提神健脑；牙磨水能治蛀虫叮咬，消肿止痛；油能解毒排脓、生肌止痛，外治水火烫伤、无名肿毒，并能拨取异物等；鼠尾的主要成份是硬质蛋白，经加工后可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。常吃竹鼠肉能治小儿疳积、遗尿；鼠胆可治眼疾事耳聋疾；鼠睾丸炒干后加冰片少许，冲开心吞服可治高烧不退、呕吐和风症；鼠肾在瓦上焙干研粉，调白酒敷患处，可治疥疮、脚气病；鼠肝、鼠心、鼠脑在瓦上洪干研粉，睡前用蛋花汤冲服，可治心慌、惊悸、失眠等症；饮服1-4日龄的无毛仔鼠浸制的白酒可治贫血；以竹鼠骨为主药浸酒，可治风湿、类风湿病和骨头、关节痛。。
我国考古学家在汉代马王堆古墓中出土了许多罐封鼠类干，说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴。如今随着人民生活水平的提高和旅游业和迅速发展，作为宫廷佳肴的竹鼠类食品日益受到消费者的青睐。竹鼠也作为一种保健美容的高级新潮食品迅速兴起。
竹鼠的主要食物是竹子。竹子多生长在山上，不施用农药、化肥，竹鼠食性洁净，以吃竹的根、茎、叶，也啃食甘蔗、芦苇、玉米秸杆、芒草等带甜的新鲜植物秸杆，精饲料以玉米、大米为主。因此，竹鼠健康、活泼，堪称无公害食品。
竹鼠食用可增强人的体质，医书和药典均有记载。《本草纲目》记载：“竹鼠，食竹根之鼠也，出南方，居土穴中，大如兔，人多食之。其肉甘、平、无毒、主治：补中益气、解毒。”《中药大辞典》记载：“竹鼠肉，甘、平、无毒。功能主治：益气养阴、解毒、补中益气，养阴除热、杀疳匿（小儿寄生虫）、治痨瘵（肺结核）、止消渴（糖尿病），益肺胃气、化痰解毒。”
竹鼠肉味美鲜甜，香气浓郁，一鼠胜三鸡，人食用后对强身健体作用较大，四季进补皆宜。

竹鼠养殖

竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科,是一种体形较大的啮齿动物。
竹鼠的形态特征与生活习性
       竹鼠体肥，耳小，肢短，全身毛呈灰色或灰huangse，尾上均匀被有稀毛。吻部毛色略淡，腹部毛稀疏，白色而暗，其间杂有闪光细毛。
竹鼠是一种体形小、繁殖能力极强、以竹木茎杆为食的动物。它以芒草根、竹枝叶、竹笋、竹根、茅草根、芒草杆、红薯、木薯、象草杆、鸭脚木、芒果树枝以及一些杂草种子和果实为主食，也食禾本科植物如玉米、高粱、稻谷、小麦、甘蔗等的根、茎、叶和种子，还喜欢吃胡萝卜、荸荠、凉薯、西瓜皮和甜瓜皮。
竹鼠属夜行性动物，野生时穴居洞内，喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净的环境中生活，它耐低温，怕酷暑，尤其怕阳光直射，也怕风吹雨淋。
竹鼠的营养、药用价值
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物,具有较高的营养价值和药用价值。竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂高蛋白肉类，是具有保健美容功能的高级食品。竹鼠富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸，尤其是人体必需的赖氨酸含量丰富。《本草纲目》记载：竹鼠“肉味甘，微温，无毒。补中益气，滋阴壮阳，固本生津，消肿毒。治小儿破伤风，胆汁滴耳治聋”。现代医学研究表明，竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长、增强肝功能的作用，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠肉味鲜美，被视为山珍上品，是国内外颇受青睐的新潮食品。
祖国医学认为，竹鼠的肉、血、胆、油、牙均可入药，肉有益气壮阳、解毒、补中益气、养阴除热、治痨疾、止消渴、益肺胃气、化痰等功效；血治疗哮喘有奇特功效；胆可明目、提神健脑；牙磨水能治蛀虫叮咬，消肿止痛；油能解毒排脓、生肌止痛，外治水火烫伤、无名肿毒，并能拨取异物等；鼠尾的主要成份是硬质蛋白，经加工后可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。常吃竹鼠肉能治小儿疳积、遗尿；鼠胆可治眼疾事耳聋疾；鼠睾丸炒干后加冰片少许，冲开心吞服可治高烧不退、呕吐和风症；鼠肾在瓦上焙干研粉，调白酒敷患处，可治疥疮、脚气病；鼠肝、鼠心、鼠脑在瓦上洪干研粉，睡前用蛋花汤冲服，可治心慌、惊悸、失眠等症；饮服1-4日龄的无毛仔鼠浸制的白酒可治贫血；以竹鼠骨为主药浸酒，可治风湿、类风湿病和骨头、关节痛。。
我国考古学家在汉代马王堆古墓中出土了许多罐封鼠类干，说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴。如今随着人民生活水平的提高和旅游业和迅速发展，作为宫廷佳肴的竹鼠类食品日益受到消费者的青睐。竹鼠也作为一种保健美容的高级新潮食品迅速兴起。
竹鼠的主要食物是竹子。竹子多生长在山上，不施用农药、化肥，竹鼠食性洁净，以吃竹的根、茎、叶，也啃食甘蔗、芦苇、玉米秸杆、芒草等带甜的新鲜植物秸杆，精饲料以玉米、大米为主。因此，竹鼠健康、活泼，堪称无公害食品。
竹鼠食用可增强人的体质，医书和药典均有记载。《本草纲目》记载：“竹鼠，食竹根之鼠也，出南方，居土穴中，大如兔，人多食之。其肉甘、平、无毒、主治：补中益气、解毒。”《中药大辞典》记载：“竹鼠肉，甘、平、无毒。功能主治：益气养阴、解毒、补中益气，养阴除热、杀疳匿（小儿寄生虫）、治痨瘵（肺结核）、止消渴（糖尿病），益肺胃气、化痰解毒。”
竹鼠肉味美鲜甜，香气浓郁，一鼠胜三鸡，人食用后对强身健体作用较大，四季进补皆宜。

桃子饕

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