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蜀水传歌 风尚烤鱼吧
“蜀水鱼美，滋味传歌”一个餐饮传奇的开始!
近两年来高端餐饮市场急剧收缩，不少知名高端餐饮品牌开始借助于子品牌降格发展。善于学习创新的四川打鱼仔餐饮有限公司掌门人牟华平先生看到了这种变化和趋势，为已誉满中华的“打鱼仔”品牌创立子品牌，再开拓新的区域市场，更精准的细分消费qun体，开始寻找一条更具体验感，更具传播力的餐饮新模式。 80、90后将是餐饮服务的生力军，80后成熟了，90后来了，抓住年轻人的心，就抓住了未来。90后们推崇什么？他们喜欢不拘一格、特立创新、颠覆传统。四川打鱼仔餐饮有限公司掌门人牟华平先生如此说："我们所创的“蜀水传歌”风尚烤鱼吧，就是给他们创立的：酒吧不像酒吧，餐厅不像餐厅，非传统的新模式。"
只为创造让顾客尖叫到爆的极致产品——设计源于欧美工业、乡村风格，充分利用钢筋混泥土的工业风。利用原始材料的质朴，本真来衬托销售产品的新鲜、健康。一层为怀旧工业感、美式乡村风格的调子，二层为怀旧时尚的幻彩浩渺宇宙空间跨界混塔。水泥墙旧木饰面，金属管件来营造出美轮美奂的环境，复古的软装陈列、3D涂鸦壁画，抽象涂鸦彩绘、彩绘艺术玻璃墙、美式卡位、太空舱卡区、爱迪生复古迷离光源等，无不体现出历史感！这一切都把复古怀旧的文艺风演绎得淋淋尽致，似乎走进了文艺怀旧的王国。
“蜀水传歌”风尚烤鱼吧，四川最文艺的烤吧，中国烤吧+酒吧+演艺为一体的全新餐饮模式，遂宁首创。独特的经营模式，前所未有的用餐体验：一台巨型的UFO飞碟式烤炉置于大厅，不仅让烤制过程更加透明化，同时也非常具有观赏性，并且保证了鱼的新鲜和美味程度，在这个过程中实现了“鱼”和客人面对面的“交流”。烤炉采用天然木炭为原料，自动抽排烟系统保障了厅内无油烟的烦恼，出品非常的快速，8分钟可同时烤熟10条鱼，3分钟出海鲜，15分钟出鸡兔······。炉内温度可达280度—300度，可快速将食材表皮封住，不让食材水分流失，所烤之鱼表皮金黄酥脆，肉质细嫩，是其他传统烧烤无法比拟的，UFO烤炉外观“高、大、上”，具有时尚、低碳、节能、环保，不但提高了顾客的体验感，而且让消费者吃得更放心——这是未来烤鱼的创新突破。
“蜀水传歌”是将街边草根小吃搬进店里，把路边摊不入流的烤鱼变得高大上，把西餐的烘焙进烤吧，更是用艺术家的气质卖烤鱼！ 专注只为烤出超赞美味的十二道风味烤鱼：香辣、麻辣、青椒、泡椒、酸菜、黑椒蚝油、、红番茄、泰式青柠酸辣、鲜椒藿香、泰式红咖喱味、剁椒等 黑椒蚝油味：烤鱼居然像吃牛排一样逼格；泰式咖喱味：咖喱味浓，说不定你会要碗白米饭拌着吃，惊艳到没？泰式青柠酸辣、番茄味、青椒味······都是超级棒棒哒！先吃后涮的就餐方式，烤鱼里加有洋葱、土豆片、年糕、火锅粉等，下面是环保安全的植物油加温，在这里吃烤鱼想吃不得不入味都难，12道风味，12种与众不同的风情够味吧！
不只有鱼唷！还有碳烤系类：锡纸烤虾、碳烤圣子王、鲍鱼、碳烤生蚝、扇贝、猪蹄、腊排、鸡、兔······还有烤玉米、烤524红苕。时尚草根的餐前凉菜都是十二道风味，将会让你样样都爱······餐中小点小心萌翻你哈······土炉肉烧饼、碳烤糖锅盔、三丝素冲、蒸煎小酱包·····呀！居然还有培根薯条、葡式蛋挞、蓝莓土豆泥······光听菜名各种醉有木有？亲切感有木有？好奇心有木有？食欲在口中分泌了大量的液体有木有？ 别急还有你最爱的欧美、日韩最新潮的各式气泡饮品，金xiaojie都爱的韩式雪点、花生绵绵冰、芒果绵绵冰、焦糖布丁、芒果豆花布丁、果拼冰淇淋、冰桔茶、柚子蜂蜜茶、鸡尾酒、德国黑啤······· 贵吗？NO！草鱼68元/份、裸斑78元/份、红沙98元/份，都是整条的唷！人均消费：50元/人左右，赞吧！那是超级赞！！意外之喜正式开烤日，全场所有菜品2·8折，老板任性吧！ 你懂的，“烤吧+酒吧”好吃还任性，一楼大厅军帽式迷你舞台，每晚都有演艺秀，各种游戏奖品多多！吃着烧烤唱着歌也可以，酒吧里尽情聊心也可以，各种年轻人潮流时尚生活秀，生日派对欢乐趴，这是一个能包容各个年轻阶段的餐厅，丰富又欢乐，更是一个把酒吧摇滚潮流变得小清新，舒服熨帖的，全是美味故事的世界······
这一切的一切，都源自中国火锅50强企业打鱼仔餐饮，历时一年的筹备，400平米400余万元的资金投入，上百种方案的悉心甄选，凝聚了牟华平先生二十年的餐饮行业经验提炼及满腔热血，360多个日夜的设计和研发，一切不计成本只为将最好的体验带给每一个顾客，这是一个专业餐饮人“创想时天马行空，开起店来踏石留痕”。 “蜀水鱼美，滋味传歌”这必将是一个餐饮传奇的开始······
补充内容 (2015-1-26 10:10):
地址：四川省遂宁市滨江路
补充内容 (2015-1-29 14:21):
预约电话：2317771
地址:滨江中路介福路口水都钰园一楼
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发表于 2015-1-26 09:26:15
变色卡
千斤顶
楼主
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呵呵