揭秘遂宁烧烤成本！告诉你吃神马才最划算！

美味兔斯基

在遂宁，烤肉的、烤菜的，烤鸡翅的、吃串串的比比皆是……每年的6月中下旬到9月上中旬为吃烧烤的旺季，这近三个月下来，夜市老板狂吸金。
在众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？听我给你讲讲，在遂宁吃烧烤，吃神马才最划算！

肉类
香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达120%。




羊肉串市场价：3元一串
成本其实是——1元至1.1元
毛利润：约80%至120%


肉筋串：2元一串
成本其实是——约0.9元至1元
每串毛利润：约100%至120%


鸡翅中售价:6元一串（2个）
成本其实是——约2.7至3元
毛利润：约100%至120%


烤鸡架售价：7元每盘
成本其实是——3.5元
毛利润：100%

蔬菜类
尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。



烤韭菜售价：8元每盘（每盘约0.5斤）
成本其实是——约0.9元
毛利润：790%


烤芸豆售价：2元一串（约两根）
成本其实是——约0.3元
毛利润：566%


烤尖椒售价：2元一串（两根）
成本其实是——约0.8元
毛利润：150%


烤茄子售价：5元一个
成本其实是——约2元
毛利润：200%

海鲜
结合海鲜市场售价，对于消费者来说，不考虑单价，仅从菜品成本考虑，目前吃大虾是最“划算”的。



青虾售价：10元（5个）
成本其实是——5.5至6元
毛利润：66%至80%


黄蚬子售价：28元每斤
成本其实是——9元至13元
毛利润：115%至211%
小吃
毛豆卖仨月毛利近七千撸串神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元。




毛豆售价：5元每盘（约0.3斤）
成本其实是——约2元
毛利润：150%


花生售价：5元每盘（0.3斤）
成本其实是——约1.7元
毛利润：194%


烤金针菇售价：13元一盘（约0.5斤）
成本其实是——2元至2.5元
毛利润：420%至550%


油豆腐售价：1.5元一串
成本其实是——0.3至0.35元一串
毛利润：330%至400%

真是醉了，原来这才是真正的暴利行业，求入伙！！！

网哥

人家赚多少我们不关心，哪家味道更好，更卫生才是我们关心的！

小陈

1个愿打1个愿挨

甜蜜的陶子

这个时间看得流口水哟

佰傀亂亂

整烧烤也不容易呀。别个是自己劳动得的

veasure

做吃的利润很大，就是太幸苦

泡泡

是不是走私的  僵死肉哦    这个帖子  严重涉嫌    广告   误导

xiaoyinping88

洋o娃娃o

不去吃他有球个利润！

w746412

当下僵尸肉盛行，都销往了二三线城市，你们还敢吃鸡翅？

zxj

这种低成本的东西哪个还敢吃哦