遂宁有一条诱人犯罪的街让来的人都欲罢不能！！

慢行的蓝尾猫

遂宁有一条神奇的街
只要在里面逛一圈
就会不知不觉的胖三斤
小编不用说你们也知道
这就是遂宁的地标街区
商 务 区 小 吃 街

小吃街里面的美食种类繁多
各个地方的美食都有
湖南的臭豆腐，山东的煎饼
沿海的鱿鱼，韩国的年糕……
天南地北的只有你想不到，没有你吃不到

近日，小编怀着神圣的心情
探寻了商务区小吃街里的各类美食
湖南臭豆腐
如果说臭名远扬和遗臭万年是褒义词的话
那肯定是形容臭豆腐的

一走到臭豆腐的摊位
首先扑面而来的就是臭豆腐独特的味道
一条街里面如果按味道来排名的话
恐怕无人能与臭豆腐争锋
臭豆腐的臭是用特殊的方法发酵豆腐
这种发酵出来的特殊菌
不仅吃起来美味，还有益肠道健康

长沙的臭豆腐先在油锅中将外皮炸的酥脆
臭豆腐不似一般的豆腐
在炸过之后的臭豆腐中间缝隙很大
将炸过的臭豆腐放进秘制的汤汁里浸泡
让臭豆腐充分的吸收风味独特的汤汁

待臭豆腐浸泡充分后
将其捞起，撒上香菜
折耳根，小米辣等佐以调味
咬上一口，豆腐里有浓郁的汤汁
小米辣的鲜辣，折耳根独特的味道……
初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人

章鱼小丸子
章鱼小丸子起源于日本大阪
它在日本小吃界的地位
相当于冲在遂宁人民心中的地位
都是从小吃到大的经典小吃

章鱼小丸子的特点是皮酥肉嫩
用特制的烤炉将面浆慢慢烤熟
放入白菜，新鲜的大粒章鱼
将外皮烤得酥脆焦香后便可出炉

最后加以酱汁调味
绿茶，芥末，酱香，沙拉……
各种口味任意配搭
一口下有面粉的绵软，入口即化
配上白菜的清甜，肉松的咸香
海苔的海鲜令人回味无穷

沙茶鱿鱼
小吃街里面的这家铁板沙茶鱿鱼
是台北士林夜市漂洋过海而来

台湾的小吃夜市享誉世界
夜市上每一种小吃都经历了千锤百炼
这道沙茶鱿鱼也一样
硕大的鱿鱼用剪刀剪开
直接放在烧热的铁板上面煎熟
途中只放些许油避免糊底
最大限度的保留了鱿鱼本身的味道

在煎熟后不放盐味精这些基本的调料
只加以洋葱青椒来提鲜
最后香辣的沙茶酱来调味
一道香辣鲜甜，风味质朴的沙茶鱿鱼就出锅了

小吃街里的这道沙茶鱿鱼不仅是小吃
还能当成正餐吃
店里还有当天现制的特色油面

将面与鱿鱼炒在一起后
有面条的劲道，鱿鱼的风味
以及沙茶酱的香辣
一份正宗的台湾夜市小吃就此诞生

辣炒年糕
经常看韩剧的小伙伴们
肯定对这道小吃不陌生
在韩国的街头
到处可见拿着炒年糕的年轻人

炒年糕的做法很简单
就是年糕和甜不辣
这种口味独特的韩国辣酱
区别于中国的辣酱的香辣
它辣中带着甜
泡好的年糕放入甜不辣中慢慢熬煮
在煮得软糯的途中
甜不辣独特的味道也渗入到年糕中


年糕的软糯配上甜不辣的独特
搭配起来意外的和谐
它独特的风味在小吃街中默默的占据了一席之位

漠然

吜朲才筷樂

吃了三次，味道都不行~~~