遂宁酒店变局 邮政宾馆摘星背后的行业风云

748955

6月15日，市邮政宾馆被摘星了，市民一片唏嘘。作为遂宁老牌的星级酒店，市邮政宾馆曾代表着上世纪90年代中期遂宁的享受指数。但是时隔20多年的洗礼，它却连头顶的两颗星也保不住了。

　　常人眼中这是一次历史优胜劣汰的选择，而默默行事的行业人士知道，这只是行业飓风袭来刮倒的第一棵树。遂宁旅游酒店服务业的换挡升级已经势不可挡地在发生，而且它行进的速度是惊人的……

　　摘星处理 政府的无奈选择

　　市邮政宾馆被取消二星级酒店资格之前的两年，新华酒店成为了遂宁最先被取消星级的酒店。

　　同样的事件放在了不同的时期，却引起了不一样的社会反响。“显然，众人对市邮政宾馆摘星的过度热心，充分显示了大家已经意识到了酒店服务业在遂宁经济生活中的重要性，也显示了大家对酒店品质提升的要求。”市旅游局执行摘星事宜的一名工作人员如此告诉记者。

　　而正是基于相同的要求，旅游局的工作人员说：“这是迫不得已的结果，不是目的。去年12月份，我们就对他们作出了整改要求，期待他们能吸取教训换挡升级。毕竟，企业的利益就是遂宁的利益。”

　　据了解，二星级酒店遂宁市邮政宾馆自2008年以来，开始实施企业改制、资产重组，改制后的宾馆经营设施未及时维护和更新，显得非常陈旧，服务人员大量减少，服务质量较差，安全隐患较突出，与二星级酒店标准差距较大。2008年星级复核中，市星级评委会考虑企业的具体情况，作出了暂缓通过星级复核、责令限期整改的决定，但正在转型中的宾馆未能按要求整改。

　　无奈之下，为进一步优化旅游环境，倡导公平公正、诚实守信的行业风气，树立遂宁星级酒店的对外良好形象，根据《旅游饭店星级的划分与评定》中星级的复核与处理的有关规定，市星级评委会研究决定取消市邮政宾馆星级，责令宾馆立即交回二星级标牌和证书，并在3日内拆除所有的星级标志。

　　风起云涌 全面的改造升级

　　对于政府来说，市邮政宾馆的摘星事件是大形势之下的无奈之举；而在行业人士的眼中，这是必然趋势下的偶然现象。

　　遂宁酒店餐饮服务业商会秘书长姜伍告诉记者，“市邮政宾馆的事情，我们很多行业人士在第一时间进行了讨论，希望吸取它的教训。大家都认为在目前这种全面发展的形式下，能出现被摘星的宾馆，确实只能算是偶然。”

　　去年12月，正是市邮政宾馆第一次接到整改通知的时间。这个时间段，遂宁新增了2家二星级宾馆和1家三星级宾馆。他们分别是新开业的贤名缘宾馆和新装修的广来福宾馆等。

　　贤名缘宾馆原是船山区政府的旧办公楼，地理位置优越，处于市城区繁华的公园口。伴随着我市旅游产业的快速上轨，这栋闲置国有资产最快化身为长期经济利益的方法就是变身成为酒店。新增电梯、新增消防通道、高品质装修。一栋旧建筑很快就通过了星级验收，并在今年维持着每天60%的入住率。

　　以观音文化为主题的广来福宾馆更是凭借自己的本土文化特Se一举通过了星级验收，维持着78%的入住率。

　　与此同时，2008年底，市内外一直有着良好口碑的信合酒店也进行了全面的装修升级。如今，遂宁信合酒店在星级酒店网络搜索中居然能出现在百度第一页之内。因为，虽然受场地面积之限信合酒店评的三星级，但信合的升级标准却可与五星级媲美。从装修的气派舒适程度到服务员的服装动作细节，餐皿器具的使用都是能让人感受到最舒适的服务。用三星的价格享受五星的服务，自然好评不断。

　　而就在记者进行这组采访的同时，曾经未评星的好时年酒店正在按照三星级标准如火如荼地进行着内外装修。

　　“遂宁现在是一个名副其实的旅游城市，去年8月以来，大家明显地感觉到了城市客流的大幅增加。这样的商机谁都不愿意放过，星级的牌子在这个时候显得特别的重要。”姜伍说。

　　山雨欲来风满楼。所有的行业人士都认识到这场与“中国优秀旅游城市”名片相匹配的换挡升级运动将像飓风一般刮起，谁停滞不前，谁就错过了机会。

　　内外兼修 打造出遂宁特Se

　　遂宁旅游酒店服务业的整体换挡升级已是必然。然而，怎样换挡升级?换挡升级的终极目标如何?却是不少酒店业主所迷惑的。

　　“酒店业的投资巨大，我们要保证一次装修起码能管10年。装修的高标准摆在那里，怎么装修？怎么改进服务？不是按照《旅游饭店星级的划分与评定》一步一步地套就能完成的，我们还必须有经久不衰的特Se。”

　　这个时候，我市不少行业人士开始赴外地学习，他们主要的学习目标有两个：三亚和香港。

　　今年5月，我市的酒店餐饮服务行业人员组团赴香港参加了“第十三届亚洲国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会”，这是我市行业人员第一次参加相关的大型国际酒店餐饮服务业商品展览会。会上接受到的行业新产品的确让他们开了眼界，拓展了思路。而在香港的实际体验却更让他们逐渐看清了未来的改造方向。

　　“我们住在湾仔国际会展中心后一家著名的四星级酒店。其实这家酒店的装修档次和硬件设施和我们内地差不多，但是住进去就是感觉到舒服，能感受到自己住在香港。他们酒店的各种标志牌都有香港的旅游标志，而且是很人性化，很俏皮的设计。同时，酒店每个房间内都有香港当地每天的报纸杂志，能让你感受到这个城市每天都在发生着什么样的故事，让旅游者感觉自己是在体验这个城市，而不是短暂停留这个城市。”姜伍和大方圆火锅的胡总告诉记者。

　　对于香港酒店的服务他们也赞赏有加，“他们第一句的问候都是用英语，然后根据你来的地方用其他语言灵活应对。”

　　市酒店餐饮服务业商会的一行业人士体验说：“香港作为一个没有特别旅游资源的旅游城市能发展到今天，确实有他们的独到之处。那种独到之处就是他们的香港特Se，能用各种各样的方式让外来者感受到。而我们的遂宁特Se的打造和体现也可以学习他们已有的经验。”

　　有了这种“打造遂宁特Se”的自觉性，在遂宁市商务局和质监局的组织下，遂宁酒店餐饮服务业人士正在共同起草一个适合遂宁酒店服务业的地方标准。目前，这个《标准》的草案已经出炉。在方案中，围绕“遂宁特Se”这个主题词，行业人士建议按照国家标准要求增加本地区评星级的附加条件。如果满足体现观音故里特Se的条件，本地酒店可以被评为遂宁的五星级酒店，而这些星级又分为黄星级、铂星级。

　　换而言之，在地方标准中，场地面积大小已经不重要，重要的是特Se和服务品质、安全系数。满足这些条件之后，遂宁的酒店个个都能成为让人津津乐道的精品酒店。

　　（记者 梁筱石）

　　记者评论：做最有特Se的“中国优秀旅游城市”

　　2008年3月，当马踏飞燕落户遂宁的时候，我们知道自己已经有了一张名叫“中国优秀旅游城市”的名片。民众的眼中，“中国优秀旅游城市”在当时或许只是一个光荣的称号，而时隔一年它的含“金”量却实实在在地显现了出来。

　　经济利益在眼前，谁都不想放过。但我们要如何最大限度地把握住它？

　　旅游经济的特Se正在于它的不可复制性和独特性。但独特和稀缺不是可以学习来的，所以我们就需要有更加开放前卫的思想去创造这份独特、与众不同，打破一成不变的格局。市邮政宾馆被摘星正是一成不变造成的，但好在它只是个别现象。我们庆幸在它的背后看见了遂宁从业者的发展自觉性。他们正在千方百计地打造与“中国优秀旅游城市”名片相匹配的遂宁旅游酒店服务业。

　　相信，不久之后，我们将在这种共谋发展的风潮下见到一个最有特Se的“中国优秀旅游城市”。

ハ┿ク军るぇ

我顶，  顶死了又不犯法的！！！！

111111111

.。。。。。。。。。。。。。。。。