健身人群如何选择蛋白质

沈晨

蛋白质是合成肌肉最基本的原料，男性想要健硕的肌肉，女性想有苗条的身材，蛋白质的补充不可缺少，尤其是健身人群！
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& X) n4 z1 @0 M% H" p2 e蛋白质分完全蛋白，半完全蛋白和不完全蛋白，优质蛋白质以鸡蛋白，鱼肉，牛奶为宜，女性可以摄入豆类补充。

常见蛋白fen分为乳清蛋白，大豆蛋白，水解蛋白和酪蛋白
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; u& x# R/ U- }- R4 M) Z% j/ ?乳清蛋白从牛奶中提取，吸收率较高，一般消化需2~4小时
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/ l. t  h; p2 y' w( Z5 b  ^, h9 Z9 o大豆蛋白吸收率略低，从大豆中提取，适合女性和老年人使用
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# i5 |* S2 T' ~% x1 @2 l% L' _水解蛋白吸收快，适合乳糖不耐受，蛋白质腹泻，蛋白质过敏和肠胃消化不良的人使用，一般30分钟到1个小时即可吸收完

" X+ _2 I! u( D% L7 b$ q- e8 v酪蛋白吸收速度慢，释放能量时间长，约8小时左右才能被吸收玩，适合睡前使用