经济实惠，好吃还不贵的土豆红烧肉！

方思 · 发表于 2018-5-10 13:00:00

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有，这道菜非常简单，材料也简单，只要掌握到火候，基本都能成功。

材料：肥瘦相间的肉300g 土豆2个青辣椒1根蒜1个若干豆瓣酱香料少许。

已经开始煎的肉了，要稍微带点肥的肉，我都没有放油，全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料，辣椒最后放。

已经煎至焦黄了，这个时候加豆瓣酱了。

加了豆瓣酱后的肉肉，颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了，土豆先直接下锅煎会。

等到油把土豆全部裹完，土豆油亮油亮的，可以加一点酱油，只需几滴。加少许盐，稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

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刚加了水进去，不要加太多，太多味就没了。

开小火多炖一会，炒锅一般不好弄，我都是等锅里水开了，把菜倒进焖锅，开小火，焖个十来分钟，又入味又软糯。

这个菜十分简单，十分经济实惠。

大手拉小手 · 发表于 2018-5-10 17:50:09

楼主，红烧肉是这样的

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娃儿她妈 · 发表于 2018-5-10 17:03:42

红烧肉要炸起糖色，最起码老抽该多加点

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雪雪 · 发表于 2018-5-10 13:28:38

对不起你啊~~我看到没食欲

王芯 · 发表于 2018-5-10 13:38:11

感觉你在炸肥肉，

方思 · 发表于 2018-5-10 15:06:36

雪雪发表于 2018-5-10 13:28
对不起你啊~~我看到没食欲

看起是不咋滴，吃起还是可以

云端_g7R33 · 发表于 2018-5-10 15:07:02

这就是猪肉炖土豆

小鱼钓猫 · 发表于 2018-5-10 15:08:22

再加点粉条

方思 · 发表于 2018-5-10 15:08:59

王芯发表于 2018-5-10 13:38
感觉你在炸肥肉，

红烧肉就是要肥一点才好吃

大蟒鞋 · 发表于 2018-5-10 15:20:28

兵长一米六 · 发表于 2018-5-10 15:56:27

好肥

人的名树的影 · 发表于 2018-5-10 16:03:38

男的才喜欢吃这么肥，楼主胃口好啊

jcjckck · 发表于 2018-5-10 16:20:57

楼主的锅该好好去下油垢了
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他是我不能拥抱 · 发表于 2018-5-10 17:30:04

遂宁扛霸子 · 发表于 2018-5-10 18:56:00

啊啊
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碎梦 · 发表于 2018-5-11 09:24:26

大手拉小手发表于 2018-5-10 17:50
楼主，红烧肉是这样的

这个才有食欲，楼猪这个喂猪的。

方思 · 发表于 2018-5-11 10:48:53

jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20
楼主的锅该好好去下油垢了

那个只是炒的时候粘在上面的啊

方思 · 发表于 2018-5-11 10:49:24

娃儿她妈发表于 2018-5-10 17:03
红烧肉要炸起糖色，最起码老抽该多加点

豆油吃多了皮肤容易变黑

方思 · 发表于 2018-5-11 10:50:07

大手拉小手发表于 2018-5-10 17:50
楼主，红烧肉是这样的

这是图骗图骗

方思 · 发表于 2018-5-11 10:51:30

兵长一米六发表于 2018-5-10 15:56
好肥

[美食DIY] 经济实惠，好吃还不贵的土豆红烧肉！