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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的 4 E) a* Z& h8 S( {  y5 V" i% X
20180510_200330_1525945798655.jpg 2 E2 Q) I% b3 j& J- r/ ~) U% {
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:28+ x. u5 K" L5 l; Y; y& e& d5 Q8 m
对不起你啊~~我看到没食欲
/ Z1 q* e" Q# _* P% a
看起是不咋滴,吃起还是可以
" X* }  i) G2 {3 {+ S
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:38
$ L& s* j7 [4 d' r' M/ k# o感觉你在炸肥肉,
: C. E4 |7 t! L, {
红烧肉就是要肥一点才好吃
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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该用户从未签到

楼主的锅该好好去下油垢了9 g! `8 [7 m# F- S, a" t
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红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点" f1 Y# ]: W: I0 B% ?' F' \
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:501 h0 H' x# N5 ~( u1 K1 J
楼主,红烧肉是这样的
. j  s& V, \( O; L  L( X- q
这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。. q) o/ N" \0 o. V% z8 u
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20
$ l  G/ \- ?. ?* z; U! `6 e楼主的锅该好好去下油垢了
/ @* |2 H. o' {# R
那个只是炒的时候粘在上面的啊
% p  Z$ Z/ v+ K, l! s' e# R/ o
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03
; _$ v+ \# G4 g, Z红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
6 A1 t0 e5 @' e5 z$ A( n
豆油吃多了皮肤容易变黑
3 D6 G( Y3 o  Z! z3 a6 P( ~
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 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50* X( N1 d6 l) Q$ w
楼主,红烧肉是这样的
+ m& P" v- [4 d
这是图骗图骗
4 ~7 d# _& K/ U0 e& U8 w
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层
兵长一米六 发表于 2018-5-10 15:56  Z( Q( t3 V* e& G+ c, }; P
好肥
7 G( G$ {* ]+ a' x

% L. B& z3 ]" `8 I* H; x; o
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