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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的
" K2 N% a% n& ~0 B! I 20180510_200330_1525945798655.jpg
" J7 {, R7 X4 ^, Y
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该用户从未签到

红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
8 w2 J8 H8 P& u9 C$ h: c1 v; l0 x
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:28: b6 M$ Y/ e7 T! F" v' W- y1 m* ^
对不起你啊~~我看到没食欲
* R5 m% r' U. [  m# x3 B
看起是不咋滴,吃起还是可以+ l7 s+ M+ K1 W
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:380 s6 S/ R0 x0 ~5 K5 R
感觉你在炸肥肉,
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红烧肉就是要肥一点才好吃
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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楼主的锅该好好去下油垢了" g/ K: ~3 w0 A! v3 C" _9 N: o
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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啊啊
% [# L$ @6 Y2 Y' W) h- h  z0 N7 Q
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50
. n* l' O3 j; m' p9 r楼主,红烧肉是这样的
7 _2 O/ f' M" I4 V2 b& \
这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。; G1 G- J. ?$ O% z9 T* Q& ~
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20
4 L, W; X3 B  O" h1 @5 K3 d1 e楼主的锅该好好去下油垢了

7 Z  c& T3 t0 U" @/ M/ ]' U. R那个只是炒的时候粘在上面的啊
* \9 H  A5 E9 O3 s: a( T
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03
- E5 l" b6 O0 {3 t5 j) m, h红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点

; m8 L% r- h- N3 O豆油吃多了皮肤容易变黑0 u: Y, u2 A- i
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50( m) y5 R: O4 ]5 k3 J2 i
楼主,红烧肉是这样的

$ i0 g  F: m+ K这是图骗图骗
0 x; P% N0 Y4 B+ p6 ~6 m
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层
# C3 h; T/ W/ f
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