喝夜啤少不了的小田螺来了~~~

方思 · 发表于 2018-6-12 15:01:05

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这种田螺夏天吃得比较多哈，就是喝夜啤的时候经常看见的那种小田螺 ^^

食材及其调料：

小田螺，菜籽油适量，姜，蒜，泡椒一根，花椒，干辣椒，大葱，醋，白糖,盐巴，酱油。

制作步骤：

1.田螺洗干净，泡水，滴几滴油，让田螺把脏东西吐出来；期间要反复换水多次，反复清洗，因为每次田螺都会吐出来一些脏东西，自己吃嘛，还是仔细点；最后脏东西土得差不多之后，弄个夹钳把屁股夹掉；

2.准备调料，葱姜蒜切末；

3.锅里热油，油稍微比平时做菜要多一些吗，油八成热时倒入姜末，然后再倒入其他调料煸炒出香味；

4.加田螺大火翻炒；加醋，酱油，白糖，加点水闷3-5分钟；

5.水差不多干完了，撒点盐巴，迅速大火翻炒1分钟，出锅装盘了。

好了，香喷喷的小田螺可以开吃了！吃的时候，按照惯例，先吸一口田螺里面的汤汁，然后再用一根牙签把肉duo出来吃哈 ~~~~

49462202 · 发表于 2018-6-12 15:07:29

喜来520 · 发表于 2018-6-12 15:09:48

田螺稍微小颗点的跟进味，好吃

云端_g7R33 · 发表于 2018-6-12 15:13:29

夏季夜啤酒必点菜，吃货的最爱
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塔普味的小仙女 · 发表于 2018-6-12 15:23:50

吃这个真的是很麻烦呢，我要弄好久才吃得到肉

我是社会姐 · 发表于 2018-6-12 15:43:54

这个煮法不错，流口水。

beijingsuining · 发表于 2018-6-12 16:20:17

枫祈焉灭 · 发表于 2018-6-12 16:27:07

没得多少肉，吃的就是那个味道
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佟妍 · 发表于 2018-6-12 16:36:41

有时候会吃到臭的

宏伟谈 · 发表于 2018-6-12 18:09:12

吃个气氛

guo5199 · 发表于 2018-6-13 06:27:42

还水闷，到底会不会做？用牙签？？我们都是直接用嘴吸出来的，不能吸出来的田螺都不是好田螺
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夏洛特 · 发表于 2018-6-13 09:26:16

guo5199 发表于 2018-6-13 06:27
还水闷，到底会不会做？用牙签？？我们都是直接用嘴吸出来的，不能吸出来的田螺都不是好田螺

吸不出来是嘴力不够，多练下嘴。

方思 · 发表于 2018-6-13 10:46:25

喜来520 发表于 2018-6-12 15:09
田螺稍微小颗点的跟进味，好吃

就算太大的话不好入味得

方思 · 发表于 2018-6-13 10:47:06

佟妍发表于 2018-6-12 16:36
有时候会吃到臭的

我没吃到过臭呢也那是之前都死了的哦

方思 · 发表于 2018-6-13 10:47:33

guo5199 发表于 2018-6-13 06:27
还水闷，到底会不会做？用牙签？？我们都是直接用嘴吸出来的，不能吸出来的田螺都不是好田螺

个人喜好煮法不是只有一种

方思 · 发表于 2018-6-13 10:48:44

夏洛特发表于 2018-6-13 09:26
吸不出来是嘴力不够，多练下嘴。

我都是用的牙签确实需要多练练

微辣晴天 · 发表于 2018-6-13 11:08:24

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七夫人 · 发表于 2018-6-13 11:13:47

这个肉太少了龙虾好一点

小城故事汇 · 发表于 2018-6-13 11:55:58

坐到坝坝头吃这个下啤酒安逸得很
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这个想你的夜 · 发表于 2018-6-13 15:32:43

美食不能辜负。

微辣晴天微辣晴天当前离线积分 171 头像被屏蔽	发表于 2018-6-13 11:08:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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