自己搅的凉粉，一次成功！

方思 · 发表于 2018-6-27 10:39:15

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市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，之前有朋友说自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好。有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！

准备一小碗豌豆淀粉，然后把它倒进大碗里。

再用装淀粉的小碗盛一碗水，把它调成糊。边倒边搅。

搅匀后备用。

再用盛豌豆粉的小碗，盛5碗水，倒进锅里。

水快要开的时候转小火，把调好的糊，边倒边搅。

搅至这样透明状就可以了。

搅好之后倒到碗头，放凉。

凉粉已经凉好了，把它倒出来，特别的Q弹。

拿出来打起，味道调起就可以开吃了。特别的爽口美味！夏天吃这个真心不错。

买买买 · 发表于 2018-6-28 09:36:34

卖不卖，我来买买买

一颗奇葩的菠萝 · 发表于 2018-6-27 14:17:15

我舅妈每次搅出来都是kaokao

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董小姐TCL · 发表于 2018-6-27 10:45:48

这个要经验，新手做的掌握不好火候
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zizhan44 · 发表于 2018-6-27 10:48:34

凉粉好软。
主要还是靠味道，

好生俊俏 · 发表于 2018-6-27 10:48:35

做不出来这个

49462202 · 发表于 2018-6-27 11:00:36

欠下三个亿跑了 · 发表于 2018-6-27 11:13:46

调料呢？
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这个想你的夜 · 发表于 2018-6-27 11:27:15

最喜欢吃的就是这种红苕粉的，考考凉粉。
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怡然微笑 · 发表于 2018-6-27 11:30:26

不会做，只会吃哈。
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纸风筝 · 发表于 2018-6-27 11:48:44

豌豆凉粉儿不是huangse的么
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外卖店小二 · 发表于 2018-6-27 12:03:10

看着简单，做不出来
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云端_g7R33 · 发表于 2018-6-27 17:02:29

最后一张图好像也不太成功
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欢缨 · 发表于 2018-6-27 17:07:25

小馋猫
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雪雪 · 发表于 2018-6-27 18:11:10

又勾起我自己做的欲望了……
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琴意绵绵@（Carr · 发表于 2018-6-28 09:45:48

大神，分享点凉面出来嘛
不知道怎么弄
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琴意绵绵@（Carr · 发表于 2018-6-28 09:46:15

一颗奇葩的菠萝发表于 2018-6-27 14:17
我舅妈每次搅出来都是kaokao

量没有均匀
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蹦跶小飞猪 · 发表于 2018-6-28 10:53:05

琴意绵绵@（Carr 发表于 2018-6-28 09:45
大神，分享点凉面出来嘛
不知道怎么弄

我教你收费喔

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方思 · 发表于 2018-6-28 10:56:44

买买买发表于 2018-6-28 09:36
卖不卖，我来买买买

你是不是什么都喜欢买买买

方思 · 发表于 2018-6-28 10:57:20

琴意绵绵@（Carr 发表于 2018-6-28 09:45
大神，分享点凉面出来嘛
不知道怎么弄

凉面比这个还简单些啊

[美食DIY] 自己搅的凉粉，一次成功！

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