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[美食DIY] 简单DIY

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我的偶像周老师,他开办了周末简单吃栏目已经2年了。作为他的小粉丝,看他每天在朋友圈发自制美食。感染了我,我也每天在家随便做,简单吃。结果他越来越瘦了,我却长胖了。严重怀疑他是做好只拍照,不下口。- X% H& n. [( e' o7 W

- M7 w' j/ q1 f. J9 m
5 b* F  a8 z+ y9 K& m- E) L: k
: H% e$ z. G" B+ m# x4 q- d5 x6 R) S0 I1 [/ z

! @8 G( _0 d5 {) B2 J
8 p1 Y- U! N4 C& l
+ }) N  X5 I" Q& k3 V- g  e5 sSous vide龙虾尾5 t  C) g1 l7 U! D( h& J
! N: u4 m. v* o( I' v, q
龙虾尾穿签子防卷缩,沸水30秒 快速放入冰水 然后去壳 放入袋子排气 扔进水里水浴就可以了。水浴出来的本色好漂亮。   
) C( C' J7 k! C. T4 z: X8 O蘸碟里面是生抽 麻油 水 白醋 姜丝 蒜粒 小米辣丁$ H1 f2 q. s. M% j
201807141851081531506426936068.jpg 1 q( H" s+ H9 z: v* M
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1 K- {8 b  b* bSous vide 猪排,水浴48小时,用低温慢煮机的小球防止水蒸发。
+ m/ n9 C$ |. Z: `" `/ n. b6 U一碰就脱骨。猪排居然也可以入口即化。" u' f1 ~2 ?0 y  j# a
201807141851081531506426994119.jpg
) D. M7 m1 V+ \. E* V 201807141851081531506427008797.jpg
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; n4 H; @* S1 ?& l) R0 Q( ^0 n1 e炙烤龙虾尾, 以前开龙虾壳总觉得麻烦。后来找到个视频,按照上面方法来,太容易了。需要视频的发站内消息给我。! k3 x; t; n% ?" E* G
这道菜虾蘸融化的黄油吃,我偏偏弄了个海鲜蘸碟。试了一口蘸着融化的黄油吃。立马把海鲜蘸碟倒了换成黄油碟。
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, s: W( t- D8 b: H' k, K7 a: M8 [: ]7 y$ T  P6 [

/ E( v5 n1 X$ M+ k% N邻居家喜欢啃鸡爪,我卤东西的时候就给她卤了几个爪子送去。结果被退回来了,问我,“为什么不剪鸡指甲,还说指甲都不剪这么恶心怎么吃?”
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5 w* R* G, |- s: ]. k3 S3 I' _
, [8 k3 a* U' n/ Y+ N9 g* f' M0 ]今晚我在家又做凤爪,这次想起剪指甲。我给鸡爪剪指甲,突然觉得有点恶心又变态。纳闷的问我爸,“外面卖的鸡爪都剪指甲了吗?” 我爸说,“肯定嘛。”
" |1 p2 l# \" G$ }/ C8 _( N8 N0 b( _
我真的没有注意过,明天去卤菜店看看
) \4 o1 C6 m9 ^$ K$ C% X- ~7 `6 K8 z

5 T7 M' }1 Z# L
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[LV.6]常住居民II

楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做4 n# y- P. ]+ J: o
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-14 09:23:18 | 显示全部楼层
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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[LV.2]偶尔看看I

楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。
# Q+ E3 P4 d4 `) E" d
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[LV.Master]伴坛终老

外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
6 o* u9 B1 f, K- W6 L/ F
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 10:36
! w7 X4 {& N* R3 ~  G/ u外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
9 u% G$ p6 \$ ~
她给我退回来说没有剪指甲,我真的是突然想不起外面卖的到底剪没有。我今晚出去看看
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% B, z/ K( _! j
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蹦跶小飞猪 发表于 2018-7-14 09:37
0 {* L' ?' I/ R/ `+ S楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。

) M8 m5 i# P9 ~2 a你太看得起我了
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方思 发表于 2018-7-14 09:23  {! F0 |5 k2 w$ i
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送,结果他们年龄大的吃上火了,年轻一点的就吃上瘾了。
  s+ R8 D' i  }2 }& K6 B. ~
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云端_g7R33 发表于 2018-7-14 08:18
4 w# W" M+ p+ @3 Y6 _楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做

: g6 D- \' ~, @% Q( b2 Y6 C3 K我在学习中… / j8 C" W/ A+ j/ I6 v* N) ^
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L影 发表于 2018-7-14 11:47
& }' |% B. D7 ?* {, l4 N! P7 n3 ?7 d我在学习中…
% h* V: o0 e# S. q
会吃会煮会谦虚
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钜坤 发表于 2018-7-14 11:56, [# k' b2 b% `6 p3 Y$ c! @
会吃会煮会谦虚

2 D: s* E% T8 I嘴馋爱煮爱折腾% O2 W1 L9 {6 r( [/ H# _
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[LV.Master]伴坛终老

L影 发表于 2018-7-14 11:47
: Z/ Y7 {/ W" Z4 S我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

, G$ R; Z/ ^7 b2 {# d' a上火?- y) ]2 e- _; q) r: s. M2 ~
不用怕: \- D1 j) m$ q4 Q( C2 z% r
下次送的时候加上几罐加多宝啊
, P7 V0 _" O. H; e! f7 e
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 22:16
- D0 f8 `8 H: W8 J! l- P* \* H% P" Q6 k上火?
6 l7 H2 U$ x4 A不用怕5 y& E& K+ C9 e
下次送的时候加上几罐加多宝啊
0 u- v; Y: z/ z! i1 h
下次熬点银耳汤、绿豆汤什么的一起送。 我邻居有个60多岁太太经常晚上看见我发朋友圈馋得不行。我晚上有段时间喜欢烤甜点,出炉立马给她送去。没多久,她血糖就高了,医生喊她忌嘴。哈哈哈哈! L; L4 q, L4 V- u3 t% @( x
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[LV.Master]伴坛终老

哈哈,老毛病吃出来了
; P6 F& @- w4 D1 U( y6 _% g- n
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-16 09:54:32 | 显示全部楼层
L影 发表于 2018-7-14 11:47- U3 ^+ z& n4 z, d& G5 E4 B
我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

  m" a3 H) E: m, P: d0 p/ N有创意 送北方人油辣子 $ w4 i% o7 ], p5 w
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-7-16 17:00:27 | 显示全部楼层
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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好生俊俏 发表于 2018-7-16 17:004 J" ?! v3 z: D- O1 [  R6 b5 f
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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( z: F$ l/ `: m, }$ e( d
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