在青山绿水中对话古今酒文化

兵长一米六

      斜风细雨一扫盛夏酷热。遂宁市泸州商会会员及部分友好合作商家一行应舍得酒业之邀，7月31日到四川沱牌舍得集团参观体验。
      当我们二十余人抵达沱牌舍得厂区，淡淡的酒香飘来，沁人心脾，一座生态酿酒工业园也跃然入眼帘，掩映在青山绿水间。

      在沱牌舍得酒业停车场的一块负氧离子监测仪器牌上，显示着本日的温度、空气湿度、负氧离子指标，配上沱牌舍得酒业讲解员的专业解说，让大家感受到沱牌舍得生态酿酒工业园的生态理念和绿色可持续发展的企业精神。

酒是天地精华，诗是抒意人生

诗与酒的结合有着天然的默契

无论是李白的《将进酒》

还是孟浩然的“把酒话桑麻”

或是王维的“劝君更尽一杯酒”

白居易的“绿蚁新醅酒”

都将中国千年文化中的诗酒年华抒写得畅快淋漓

而一千多年前

杜甫吟诵的“射洪春酒寒仍绿

目极伤神谁为携”千古绝句

更是为舍得酒的历史发展标下了鲜明注脚

      在讲解员的带领下，我们第一站来到沱牌舍得酒业的生态酿酒间，在专业调酒师的指导下感受了不同年份舍得酒的色、香、味、口感有何不同。并在讲解员的介绍中通过展板了解了舍得酒业的智慧包装工场、高端陈年老酒储存量、传承非遗酿酒工艺以及舍得酒业独有的“六粮浓香工艺”等既蕴含历史文化传承，又拥有高端科技引进的舍得酒业创新发展理念和技术。

      第二站我们来到早闻盛名的“陶坛贮酒库”，这个总建筑面积达15万平米的贮酒库，拥有储酒陶坛12万个。库区四周更是绿树成荫、空气清新湿润，室温常年处于20度左右，空气湿度78%左右，它彰显了舍得酒业作为生态酿酒的倡导者和领导者的地位。

沿着游览路线

大家看到的期待已久泰安作坊

它就是沱牌舍得酒业的发源地

古朴的建筑，斑驳的墙壁

古铜肤色的工人们挥舞着铁锹……

带领着大家重返历史长河

再现曾经的曲酒传统酿制现场

      “沱泉酿美酒，牌声誉千秋。”拥有数百年历史的泰安作坊，它与沱牌舍得酒业有着前世今生的约定，作坊内仍保留着曲酒传统酿制技艺的全过程，并被列入“国家级非物质文明遗产”，是我国酒文明的活文物。

      在泰安作坊内，我们看到修建于乾隆36年的古沱泉井，它从明代沿用至今，也是我国现在最古老的窑池，泰安作坊还出土了一对翡翠色品酒杯，它是古人的酒文化传承的见证者。

      “探身遗址发掘处，走过古窑池，再看到古沱泉井，深刻感受到沱牌曲酒不负盛名，其悠久的酿酒技艺传承历经了中国人多少智慧文化和汗水浇灌。”遂宁泸州商会执行会长饶建勇感慨。

青山依依，绿水环绕

树木亭亭，鸟叫虫鸣

若不是空气中弥漫的酒气将我们拉回现实

会恍然觉得置身在某星级生态景区之中

      在半天的浏览中泸州商会的会员及嘉宾参观了舍得酒业的工业生产现场观光了沱泉取水储水地学习了辨酒科普知感受了中国酒文化的发展历程
      在舍得艺术中心，我们再一次感受到舍得酒业的文化力量，它邀请艺术界大咖倾力打造，既是我市酒文化的地标性符号，也实力演绎了企业革旧创新的“舍得精神”。场馆围绕“舍得智慧”精髓，以“裁云剪水”、“舍得·四韵”、“十三梦境”、“舍得·重塑”、“舍得·信仰”、“舍得·有度”六大主题量身打造“舍得”六大展厅。借此将酒之工艺、酒之文化同当代艺术载体相融合，循序渐进，品味“舍得”。

      在舍得酒业定制中心大家了解到舍得酒业为满足消费者个性化需求推出的尊享私人定制展示。“舍得酒业这项服务非常走心，也与我们企业全心全意为客户服务的宗旨相吻合，我们公司准备订购一批，将三一重工企业LOGO印制至瓶身，无论是待客还是馈赠客户，都是非常很有亮点的。”身为泸州商会一员的三一重工遂宁内江两地市场总经理温永华说。

      “这一次舍得酒业行浓厚的企业文化氛围不仅给我们留下了深刻印象，企业的生产理念和绿色可持续发展的企业精神都是值得我们学习的。”遂宁泸州商会党支部副书记、常务副会长罗成铸表示此次舍得行受益匪浅。

参观结束

泸州商会与舍得酒业共同举行了合作战略意向签约仪式

双方一致表示将建立长效的沟通机制

在各区域不断深化合作

共同开创优势互补、互利共赢的新局面

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