感染猪瘟的猪肉，从表面能看出来吗？

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      相信最近大家都被猪肉的价格惊到了，不少地区价格翻了3、4倍，纷纷突破四十人民币大关。40元什么概念？记得去年吃火锅，一斤羊肉卷不过35元……其实我们早在2018年8月6日就预言过猪肉会涨价，但万万没想到价格能涨得这么高。想想自己错过了房价飞涨，错过了比特币飞涨，这回就连猪肉飞涨的“风口”都错过了……看来想要当只在风口上飞起来的猪还真不容易……

      言归正传，非洲猪瘟虽是去年刚刚传入我国，但猪瘟病却早已有之。猪瘟虽然传染性和致死率比不上非洲猪瘟，但也不是个善茬。猪瘟一年四季均可发生，由猪瘟病毒引起，只感染猪。猪的排泄物、分泌物、被污染的水源和饲料等都可传播猪瘟病毒。

      由于猪瘟的病因并不是寄生虫病，猪肉不会留下像感染猪肉绦虫那样的痕迹。而且患有急性型猪瘟的病猪往往在没有出现典型猪瘟症状时就突然死亡。往往只有具有检验检疫相关知识的专业人员，才可以从黏膜、皮肤、肾脏、脾脏等处是否有出血，淋巴节、大肠回盲瓣处是否有病变等现象初步判断猪的健康情况。普通消费者从感官上很难区分健康猪肉与感染猪瘟的病猪肉。所以消费者要从正规渠道购买猪肉。

      在购买时，注意查看摊位是否具有营业执照、卫生许可证和检疫证明等相关证照。如果摊主可以出示这些证件，则说明该摊位比较安全，大家可以安心购买。