中国为什么每年要进口近1亿吨大豆？

snscjdglj

      大豆起源于中国，在我国已经有五千多年的栽培与食用历史。但自从1996年开始，我国开始从大豆净出口国转为净进口国，进口量整体呈上升趋势。2017年更是达到了9552.6万吨。

      在这近亿吨的进口大豆背后，是守护我国粮食安全的巨大压力。众所周知，“我国用世界7%的土地，养活了世界22%的人口。”客观条件使得我们必须要用有限的土地资源，种出足够国人填饱肚子的粮食。

      而大豆相比于水稻、小麦等其它粮食作物，亩产并不高。如果按照国内大豆亩产123.5千克计算，要种出2017年进口的9552.6万吨大豆，需要额外多出7.7亿亩耕地，这相当于我国耕地总面积的38%。要知道2017年我国小麦与水稻的耕种总面积不过8.13亿亩，进口大豆相当于进口了土地。

      也许有的人会说，粮食不够吃吗？为什么要进口这么多大豆？进口大豆，那是为了让你能吃上肉啊。无论是人还是小动物，摄入含有充足蛋白质的食物，都是必要的，而大豆作为性价比最高的蛋白质来源，其中蛋白质含量高达22%~37%，必需氨基酸组成接近动物蛋白。是动物饲料中必加的成分。

      进口大豆，经过榨油后剩下的豆粕，绝大部分作为优质的蛋白质来源，被加入到动物饲料中，用来满足人们对肉、蛋、奶和水产品的需求。如果说国产的水稻、小麦负责让国人吃得饱，那这些进口的大豆则会让国人吃得好。

      目前，我国大豆市场 85%的大豆依靠进口，进口大豆主要来自南北美洲，基本都是转基因大豆。需要强调的是，大豆不仅是优质的饲料成分，也是人们理想的食材。大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。

      跟据《中国居民膳食指南》，每天摄入25~30g大豆和坚果类食品，有益健康。吃豆，从今天做起吧！