网红直播卖燕窝，成分全是糖水？

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      近日，网红辛巴直播卖燕窝，被消费者和职业打假人王海质疑其卖的燕窝为糖水。一时间“40元燕窝成本不到1元”、“燕窝其实就是智商税”等标题纷纷上了热搜。要吃“燕窝”这个大瓜，一口是吃不完的，得分成“好几瓣”来吃。

一.什么是燕窝？
      燕窝在我国食用历史较为久远，但并非发源于我国。最早可以追溯到唐朝，自马来西亚沙巴州传入我国。如今，印度尼西亚是全球最大的燕窝输出国，产量占全球的85%，其次是马来西亚、泰国、越南等国家。我国只在广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞和海南大洲岛有少许分布，产量极低。燕窝的由来颇为有趣，金丝雨燕属的鸟类会使用唾液将“燕绒”（小编发明的词，和“鸭绒”意思差不多）、甲虫、蛋壳碎屑等粘在一起来筑巢。人们将金丝雨燕的巢整个摘下来，经过清洗、去杂质、干燥等工序加工后得到的，就是燕窝。

二.燕窝的消费现状
      食用燕窝的习俗，在华人圈中十分盛行，据统计2016年仅我国大陆燕窝年消费量就可高达500吨，销售额高达200亿。但具有讽刺意味的是，根据同年口岸的统计数据，我国燕窝年进口量只有39.4吨，还不到年实际消费量的8%。也就是说，有92%未经检验检疫的燕窝，以非正常贸易形式输入我国。

      燕窝本身具有产业链长、高附加值、劳动力密集等特点，使得造假、掺假的现象十分普遍。那92%以非正常渠道进入我国的燕窝，理所当然地成了掺假、造假的重灾区。有的用猪皮、银耳、蛋清、鱼鳔和琼脂等进行掺假；有的用染色漂白等手法提高售价；还有的用其它燕子的窝冒充金丝雨燕窝以次充好……各种造假手法层出不穷，总之相信劳动人民的“智慧”就行了。并且现阶段我国还没有出台燕窝的相关标准，整个燕窝产业尚处于一种较为混乱的状态。

三.燕窝的营养
      与燕窝的高售价相反，其营养价值并不十分突出。其蛋白质含量大于30%，看上去很唬人，但缺少人体必需氨基酸色氨酸，不属于优质蛋白。说白了，燕窝的营养价值比不上鸡蛋和猪肉。还有种说法，说是“燕窝中含有丰富的唾液酸，对人类有好处”。这么说吧，唾液酸在自然界分部很广，脊椎动物、哺乳动物体内普遍存在，人体本身就能合成。并没有任何证据证明补充唾液酸会对人体有明确的增益作用。话说回来，鸟唾沫能多有营养呢？别太难为金丝雨燕了。

四.燕窝经久不衰的原因
      吃燕窝这种行为，已经逐渐演变成了一种养生文化。如果为了补充营养，那大可以去吃鸡蛋、猪肉。如果为了追求身份认同或遵循饮食文化，在能买到真货的前提下，吃些燕窝也并没有什么问题。毕竟鸟唾沫嘛，对于一般人也没什么毒副作用。

五.网红辛巴真的是卖假燕窝吗？
终于说到正题了，其实网红辛巴卖的，根本就不是燕窝。其售卖产品“茗挚燕窝”，包装上【产品类别】一栏中，写明是：“风味饮料”。风味饮料大家都懂哈，就是有各种味道的糖水。但不知什么原因，该网红在直播间介绍产品时，说是“即食燕窝”。估计该网红自己也被人忽悠了。并且这款风味饮料本身也存在食品安全问题。其配料表中添加有“乳酸钙”这种食品添加剂。根据GB 2760，乳酸钙是不允许加入到风味饮料中的，这属于超范围、超限量使用食品添加剂的行为。

      在此奉劝直播带货的网红们，做好自己带货产品的资质查验工作。别让眼前的短期利益，砸了整个行业的饭碗。